Para uma mesa de buffet, não há lanches mais convenientes do que canapés em espetos. Como parte da comida dividida, você pode misturar quase todos os ingredientes, mas não é fácil escolher a combinação certa e nós ajudamos com ela, coletando as receitas dos melhores canapés em espetos em casa neste material.
Canapés, com, camarões, ligado, espetos
A ideia mais popular para os canapés em espetos é o uso de combinações de vários peixes, moluscos e moluscos. A partir deste último, decidimos escolher camarão e combiná-los com não muito normal, mas a partir de que não menos delicioso, aditivo - manga madura.
Ingredientes:
- camarão - 530 g;
- azeite de oliva - 15 ml;
- pimenta - 1 colher de chá;
- suco de meio limão;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- gengibre fresco - 1 colher de chá;
- manga madura - 2 peças.
Preparação
Como os camarões congelados, pré-cozidos na fábrica, estão disponíveis em ampla venda, nossa tarefa é descongelá-los e limpá-los. Depois de limpar as caudas de camarão, marinar-los em uma mistura de manteiga, suco de frutas cítricas, pimenta, gengibre e alho picado. Carne de camarão tenro dura 15 minutos para ser saturado com uma mistura de sabores. Separe a polpa de manga de ossos e casca, corte em cubos e planta em um espeto alternadamente com caudas de camarão. Espetos acabados podem ser polvilhados com coentro ou derramar com molho de creme azedo leve imediatamente antes de servir.
Canapés, com, salmão, ligado, espetos
Outra versão do popular canapé em espetos - canapés com salmão. Como parte da receita, você pode usar os peixes levemente salgados e defumados.
Ingredientes:
- lavash - 1 folha;
- cream cheese - 145 g;
- salmão defumado - 420 g;
- pepino - 2 peças;
- cebolinha - 6-8 penas.
Preparação
Para esta receita é melhor tomar folhas densas de pão pita ou tortilla para que eles não sejam encharcados com cream cheese e não se transformem em purê de batatas.
O esquema de cozimento é elementar: corte o pão pita ao meio e engrafe cada metade com cream cheese, cubra tudo com fatias finas de peixe e coloque as tiras de pepino em uma das bordas. Polvilhe a superfície com cebolas picadas e enrole o pão pita em um rolo. Corte os pãezinhos em pedaços pequenos e coloque-os nos espetos. Para uma variedade maior, você pode usar diferentes variedades de recheios, por exemplo, adicione o rabanete, o caviar vermelho, o endro, misture o cream cheese com as alcaparras fatiadas ou as caudas de camarão esmagadas.
Canape de frutas em espetos
Canapés de frutas em espetos são ideais para as crianças: eles são brilhantes, doces, saborosos e, mais importante, úteis. Para aumentar o interesse das crianças, você pode cortar a fruta com cortes especiais.
Ingredientes:
- Morangos - 240 g;
- mirtilos - 240 g;
- melancia - 400 g;
- melão - 400 g;
- abacaxi - 320 g;
- punhado de folhas de hortelã;
- lascas de coco, chocolate para servir.
Preparação
Lave todas as frutas. Rasgue as caudas dos morangos, retire os ossos da carne da melancia. Cortar a polpa de melancia e melão com a ajuda de um corte figurado, dividir os anéis de abacaxi em pedaços. Coloque frutas e bagas preparadas em espetos em qualquer ordem, adicionando uma folha de hortelã. Polvilhe os espetos prontos com lascas de coco ou despeje o chocolate derretido.
Deliciosos canapés em espetos em uma mesa festiva
Enquanto a estação do figo não chegar ao fim, encontre uma desculpa para cozinhar estes canapés simples e ao mesmo tempo refinados.
Ingredientes:
- bolinhas de mussarela - 12 peças;
- presunto de fiambre - 55 g;
- figos maduros - 3 peças.
Preparação
Corte os figos em 4 partes. Rasgue as tiras de presunto em pedaços menores e espalhe os ingredientes preparados nos espetos juntamente com as bolas de queijo. Sirva com mel líquido.