Belyashi é , naturalmente, um prato muito alto teor calórico, mas também incrivelmente saboroso. É extremamente indesejável comprar esses produtos em bandejas, mas é bem possível prepará-los em casa. Afinal, não é nada difícil, e além disso, o mais importante, pode-se ter certeza da qualidade dos produtos utilizados. Agora vamos dizer-lhe como fritar o Belyasha em uma frigideira.
Beljashi frito em uma frigideira
Ingredientes:
Para o teste:
- leite - 500 ml;
- fermento seco rápido - 11 g;
- farinha de trigo - 1 kg;
- Óleo de girassol - 20 ml;
- sal.
Para o recheio:
- carne picada - 700 g;
- cebolas - 3 pcs.
- sal, pimenta preta moída.
Preparação
Levedura seca de ação rápida é derramada em leite morno ou água e deixe repousar por 10 minutos. Na farinha peneirada, adicione o óleo vegetal, sal. Levedura solúvel é colocada na farinha, adicionamos leite e misturamos a massa. Quando se tornar uma consistência uniforme, deixe por 60-65 minutos para se aproximar. E enquanto isso estamos engajados em recheio. Através do moedor de carne, torcemos a cebola, coloque-a em pó, adicione sal, pimenta e misture bem. Nós dividimos a massa em pedaços e desenrolamos com um rolo até uma espessura de cerca de 10 mm. No meio de cada peça coloque o recheio e aperte a empada, rasgando as bordas da borda para o meio, deixando um pequeno buraco no centro. Frite o belyasha em uma frigideira até ficar cozido em óleo vegetal. Quando um dos lados estiver dourado, você pode seguramente virar para o outro lado. Mas o ponto importante - o fogo não deve ser forte, caso contrário, o fundo pode queimar, e no interior do belyash permanece úmido.
Fast Belyash em uma frigideira
Ingredientes:
Para o teste:
- kefir - 2 xícaras;
- açúcar - 50 g;
- farinha - 2 xícaras;
- ovos - 4 peças;
- sal - 1 colher de chá;
- refrigerante - 2 colheres de chá.
Para o recheio:
- recheio de carne - 500 g;
- cebola - 110 g;
- verdes - 40 g.
Preparação
Ovos de galinha crus são misturados com sal, açúcar e refrigerante, que, aliás, não extingue, é bastante ácido kefir, que adicionamos ao resto dos ingredientes. Misture bem. E só agora nós colocamos a farinha. Amassamos a massa. Para recheio, as cebolas são cortadas em cubos (pode ser tomado mais, forcemeat será apenas mais suculento). A verdura é esmagada. Se você ama aquela cebola no produto acabado, levemente triturada, ela não precisa ser frita. Caso contrário, deve ser pasteurizado em óleo vegetal para uma tonalidade dourada clara. Depois disso, coloque em carne picada e misture. Agora, em uma frigideira, aquecemos o óleo vegetal, espalhe a massa com uma colher (como quando fritar panquecas). Em cima da massa, coloque o recheio e cubra novamente com uma massa. Frite belyashi tão preguiçoso em fogo baixo debaixo da tampa fechada durante 5 minutos em um lado, e então vire e pelo mesmo tempo nós cozinhamos no segundo lado. Para tal casa os brancos em uma frigideira a adição excelente será maionese, ketchup ou mostarda.
Belyashi preguiçoso - receita em uma frigideira
Ingredientes:
- carne de porco picada - 300 g;
- kefir teor de gordura de 2,5% - 400 ml;
- sal - ½ colher de chá;
- refrigerante - ½ colher de chá;
- açúcar - ½ colher de chá;
- farinha de trigo - 300 g;
- cebola - 110 g;
- óleo vegetal inodoro para fritar.
Preparação
Em kefir despeje refrigerante, sal e açúcar. Agora adicione a farinha (de preferência, se for peneirada - a massa vai ficar mais macia) e misture novamente. Pique a cebola. Cebolas picadas e cozidas, adicione diretamente à massa e misture. Nós aquecemos o óleo vegetal em uma frigideira e colocamos nossa belyashi com uma colher de sopa. Frite por um lado até obter uma crosta apetitosa e depois do outro. Frito em uma frigideira de belaya pode ser comido quente e frio. Será saboroso em qualquer caso.