Quanto você pode cozinhar de um peixe tão maravilhoso quanto o atum? Dele prepare e saladas, e acompanhamentos e como um prato separado, independente. Receitas para pratos de atum podem ser muito diversas. Vamos considerar alguns deles.
Salada de Atum com Tomate
Ingredientes:
- ruga - 150 g;
- atum - 150 g;
- tomate - 1/2 pcs.
- azeitona. óleo - 2 colheres de sopa;
- vinagre balsâmico - 4 colheres de sopa;
- sementes de gergelim - 4 colheres de sopa;
- óleo de gergelim - 2 colheres de sopa;
- mel - 3 colheres de sopa;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Os ingredientes são projetados para uma porção. Vamos começar com o molho. Para fazer isso, caramelize o mel no prato e adicione o vinagre balsâmico. Nós preparamos o prato do filé de atum. Sal de peixe, pimenta, rolo de gergelim e rapidamente frite em uma frigideira quente no óleo de gergelim. Tomate cortado em círculos e espalhe em um prato em um círculo. Em seguida, corte o atum em fatias finas e deite figurativamente para os tomates. Rukkola sal, pimenta e tempere com azeite de oliva. Espalhe no centro do prato e regue tudo com molho de mel. Uma salada com atum e tomate está pronta.
Você também pode assar atum.
Atum Assado
Ingredientes:
- peixe (atum) - 1 pedaço;
- limão - 1/2 pcs.
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal, pimenta - a gosto;
- azeite - 2 colheres de sopa.
Preparação
Este prato pode ser feito a partir de atum fresco e congelado. Os peixes devem ser tomados inteiros, eviscerados. Corte a cauda e corte as barbatanas da crista e do abdômen. Todos os peixes precisam se molhar com guardanapos, tanto fora como dentro, para que fique seco. Fazemos cortes no peixe, dividimos em pedaços, mas não cortamos. Todos os peixes estão cheios de sal (e partes internas também) e nos cortes, colocamos uma fatia de limão, previamente polvilhado com um pouco de açúcar. Nós espalhamos o peixe inteiro com azeite e polvilhe com pimenta. Enviamos a geladeira para pegar alguma coisa no chão por uma hora. Então tiramos, colocamos na manga para assar (dentro da manga, você pode polvilhar um pouco de óleo vegetal). Nós assamos um prato de atum no forno, aquecido a 180 graus por cerca de meia hora, e lá olhamos para a prontidão. Atum assado no forno pode ser servido à mesa.
Outro atum pode obter um maravilhoso lanche rápido.
Snack com atum enlatado
Ingredientes:
- atum enlatado - 1 pc;
- ovo - 1 pedaço;
- tomate - 1 pc;
- maionese - 1 colher de sopa;
- verdes - 1 colher de sopa.
Preparação
Tomamos um tomate, cortamos o topo e tiramos toda a carne. Nesta polpa, adicione o ovo picado, atum (de preferência em seu próprio suco) e maionese. O recheio é colocado de novo no tomate e polvilhado com ervas picadas. Um prato delicioso e muito simples de atum enlatado está pronto.