Bolo de panqueca com fígado

Bolo de panqueca com um fígado ficará muito bem em sua tabela de férias. Este prato não é apenas incrivelmente delicioso, apetitoso, mas também útil, porque contém muita proteína e cálcio, que afetam positivamente o corpo humano. O bolo de panqueca hepática pode ser preparado não só para a família, mas também para convidados inesperadamente inesperados.

Vamos considerar com você uma receita simples, mas muito interessante para uma torta de panqueca com um fígado.

Bolo de panqueca com fígado

Ingredientes:

Para panquecas:

• ovo - 1 pedaço;
• Leite - 0,5 litros;
• sal - a gosto;
• açúcar - 1 colher de sopa. colher;
• farinha - 1,5 itens;
• refrigerante - 0,5 colher de chá.

Para o recheio:

• fígado de galinha - 800 g;
• cebola - 1 pc;
• cenoura - 1 peça;
• óleo vegetal - para fritar;
• creme - 3 colheres de sopa. colheres;
• queijo - 100 g.

Preparação

A receita de uma torta de panqueca é bastante simples e consiste em vários estágios. Para começar, vamos fazer panquecas. Para fazer isso, nós quebramos na tigela um ovo, adicionamos sal, açúcar e misturamos bem com um misturador. Exatamente derramar leite morno e gradualmente adicione a farinha, misture tudo bem até a consistência de creme azedo. Nós assamos panquecas em uma frigideira pré-aquecida em ambos os lados. Para um bolo com fígado precisamos de 10 panquecas. Nós os colocamos juntos em uma mesa e os deixamos esfriar.

Não perca tempo, preparamos o recheio. Para fazer isso, pegue o fígado de galinha, enxágue bem, corte em pedaços grandes e cozinhe em uma frigideira até ficar totalmente cozido. As cebolas são limpas, cortadas em meio anéis, cenouras três em um ralador e adicionam tudo ao fígado. Mexa, adicione um pouco de óleo, sal, pimenta a gosto e cozinhe por 15 minutos.Quando o fígado estiver pronto, torça-o em um moedor de carne ou moer com um liquidificador. Menos de 30 minutos, e o recheio para a torta de panqueca está pronto. Se secou, ​​você pode adicionar um pouco de leite. Agora prossiga para preparar o bolo em si. Tomamos uma forma redonda para assar, engraxamos com óleo vegetal e colocamos uma panqueca no fundo. Em seguida, engraxe com uma camada fina de recheio e coloque a segunda panqueca. Então, repetimos tudo na mesma sequência, e a última panqueca é suja com creme azedo e polvilhada com queijo ralado. Nós enviamos o formulário com o bolo para o forno pré-aquecido por exatamente 10 minutos, para não exagerar no prato.

Nós damos a ele um pouco de cerveja e servimos na mesa, cortando pedaços pequenos e deliciosos. Este bolo é muito saboroso e frio no dia seguinte. Bon appetit!