Salmão rosa frito é um excelente prato que pode ser servido em uma mesa festiva ou agradar a casa, diversificando o cardápio diário. Neste artigo vamos falar sobre como fritar o salmão rosa, para que ele seja incrivelmente suculento e incrivelmente saboroso.
Como corretamente fritar salmão rosa em uma frigideira?
Ingredientes:
- salmão rosa fresco - 1250 g;
- farinha - 90 g;
- óleo vegetal;
- o tempero é seco para peixe;
- especiarias.
Preparação
Então, limpamos o peixe, removemos todas as barbatanas, cuidadosamente estripamos e cortamos a cabeça com a cauda. A carcaça processada é lavada, embebida em toalhas de papel e cortada em pequenos pedaços, com cerca de 4 centímetros de espessura. Dobre as fatias em um prato fundo, tempere com especiarias por todos os lados, misture e deixe marinar por 20 minutos.
Em um prato chato derramamos uma colina com farinha, adicionamos tempero para peixe e, por sua vez, mergulhamos salmão rosa em uma mistura seca e perfumada. Em uma frigideira, esquentamos o óleo vegetal, colocamos uniformemente os pedaços de peixe e fritamos em fogo alto de cada lado por 3 minutos. Bifes quentes cuidadosamente remover e espalhar sobre o prato.
Como fritar filetes de salmão em uma frigideira?
Ingredientes:
- filé de salmão rosa - 1 kg;
- oleo vegetal - 20 ml;
- limão - 1 peça;
- especiarias - ao gosto;
- verduras frescas.
Preparação
Corte o filé em pedaços, polvilhe com o suco de limão, polvilhe todos os lados com as especiarias e deixe marinar por 30 minutos. Em uma frigideira, despeje o óleo vegetal, aqueça-o bem e coloque as fatias de peixe preparadas. Frite o salmão rosa até ficar cozido e, em seguida, coloque-o em um prato e polvilhe com salsa fresca.
Quão delicioso para fritar um salmão rosa em massa?
Ingredientes:
- salmão rosa fresco - 980 g;
- óleo vegetal.
Para marinada:
- vinagre - 45 ml;
- limão - 45 g;
- especiarias ;
- salsa verdes.
Para massa:
- leite - 285 ml;
- farinha - 95 g;
- um ovo de escolha - 1 pedaço;
- oleo vegetal - 15 ml.
Preparação
O peixe é processado, eviscerado, lavado e cortado em pequenos pedaços. Em uma tigela misture o vinagre com suco de limão, jogue a salsa picada e especiarias. Encha o peixe com a marinada preparada e deixe por 25 minutos.
Enquanto isso, estamos preparando o molho: no leite frio, quebre os ovos, coloque o óleo e polvilhe a farinha peneirada. Fatias em conserva mergulhadas em massa e fritas em óleo aquecido até formar uma crosta.