Sopa com almôndegas de frango terá que provar mesmo para aqueles que não se consideram fãs dos primeiros pratos. Almôndegas dão a sopa uma riqueza, originalidade e transformam o prato banal em uma verdadeira obra de arte culinária. Com o recheio de sopa, você pode experimentar e adicionar vários vegetais, cereais, massas e especiarias.
De nossas receitas, você aprenderá com mais detalhes como preparar uma sopa rica com almôndegas de frango.
A receita para sopa com almôndegas de frango
Ingredientes:
- filé de frango - 240 g;
- tubérculos de batata - 350 g;
- cebolas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- pão branco ou pão - 1 fatia;
- ovo - 1 pedaço;
- leite - 75 ml;
- oleo vegetal - 55 ml;
- aletria - 65 g;
- água purificada - 2,5 l;
- uma mistura moída de pimentas - a gosto;
- sal - a gosto;
- ervilhas de pimentão - 4 pcs.
- folhas de louro - 2 peças;
- Verduras frescas - a gosto.
Preparação
As cenouras são limpas e cortadas com canudos ou passamos por um grande ralador. Cebolas descascadas são cortadas ao meio e cortadas em cubos. Frite os legumes preparados em uma frigideira com óleo vegetal até ficar macio e coloque em uma panela com água fervente. Também enviamos as batatas descascadas e esmagadas com cubos de tamanho médio.
Filé de frango esmagado com um moedor de carne, juntamente com o molho de leite e pão ligeiramente pressionado e uma segunda metade de cebola. No recheio de carne recebido dirigimos em um ovo, lançamos o sal, uma mistura de pimentas moídas e tudo é uma boa mistura.
Almôndegas para sopa de frango picada para cozinhar muito simplesmente. Para fazer isso, umedecido com uma colher de chá, coletamos carne picada, prendê-lo à forma de uma bola e abaixá-lo em sopa fervente. Assim, formamos todas as almôndegas.
Tempere o prato para provar o sal, jogue também folhas de louro, ervilhas e cozinhe por quinze minutos. Em seguida, despejamos uma pequena aletria, verduras frescas picadas, ficamos em chamas por mais dois minutos e desligamos o fogão.
Em cinco minutos a sopa aromática quente estará pronta.
Sopa de trigo mourisco com almôndegas de frango
Ingredientes:
- picadinho de frango - 240 g;
- tubérculos de batata - 350 g;
- cebolas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- cereja aipo - 1 pc;
- ovo de tamanho médio - 1 peça;
- manga - 20 g;
- oleo vegetal - 25 ml;
- manteiga - 25 g;
- Grumos de trigo sarraceno - 65 g;
- água purificada - 2 litros;
- uma mistura moída de pimentas - a gosto;
- sal - a gosto;
- ervilhas de pimentão - 4 pcs.
- folhas de louro - 2 peças;
- Verduras frescas - a gosto.
Preparação
Para a carne de frango, adicione o ovo, manga, sal, mistura moída de pimentão, misture e coloque na geladeira.
Limpamos cenouras e cortamos com palhas e cubos de cebolas. Um pouco esmague o aipo. Na frigideira, adicione vegetais e manteiga, aqueça bem e coloque os vegetais cozidos. Frite até ficar macia, coloque as batatas descascadas e picadas, despeje a água e aqueça até ferver.
Grumos de trigo sarraceno, lavar em água fria e coloque em uma panela. Temos carne moída de frango
Sopa pronta com almôndegas nos deixou fermentar durante dez minutos e servir à mesa.
Da mesma forma, você pode preparar uma deliciosa sopa com almôndegas de frango e arroz, acrescentando arroz em vez de trigo, e ferver antes de colocar almôndegas de cinco a sete minutos. Essa sopa será leve e dietética se você evitar assar com óleo vegetal no início do processo.