A salada Mimosa é parte integrante de quase todas as festas, já que não é apenas um prato saboroso e satisfatório, mas também uma bela decoração de qualquer mesa. Esta salada recebeu esse nome por causa de sua semelhança com a flor do mesmo nome, e uma vez que é um dos pratos mais populares entre as donas de casa, tem uma variedade de opções de culinária.
A versão clássica é salada de peixe "Mimosa", que é preparada com o uso de conservas de peixe, o resto dos ingredientes da salada "Mimosa" em diferentes opções de cozinha pode variar.
Receita para salada "Mimosa" com salmão rosa
Nós oferecemos-lhe uma receita como preparar uma salada "Mimosa" com salmão rosa, mas em vez disso você pode tomar qualquer outro peixe enlatado.
Ingredientes:
- batatas - 1 pedaço;
- ovos - 4 peças;
- salmão rosa (enlatado) - 1 b.
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 2 peças;
- maionese - a gosto;
- vinagre.
Preparação
Cenouras, batatas e ovos fervem. Cebola cortada em meia anéis e marinar em vinagre (cerca de 15 minutos). Em seguida, vire-o sobre a peneira e lave com água. Retire o peixe do frasco, retire os ossos grandes e, em seguida, amasse com o garfo e a salmoura.
Ovos finamente picados, deixando separadamente duas gemas para a camada superior de salada (elas podem ser raladas em um ralador pequeno ou simplesmente amassadas com um garfo). Batatas e cenouras também precisam ser esfregadas. Agora comece a espalhar as camadas do prato: batatas (engraxe esta camada com maionese), peixe, cebola, ovos (gordura com maionese), cenoura (gordura com maionese) e gemas.
Mimosa salada com varas de caranguejo
Se você quer algo original, e está pronto para partir da receita clássica de salada, então vamos dizer-lhe como é feita a salada "Mimosa" com varas de caranguejo.
Ingredientes:
- ovos - 4-6 pedaços;
- maçã - 1-2 peças;
- varas de caranguejo - 200 g;
- queijo duro - 100-200 g;
- cebola - 1 peça;
- manteiga - 100-200 g;
- maionese.
Preparação
Corte as cebolas finamente e mergulhe em água fria por cerca de 30 minutos. Caranguejo também cortado em pedaços pequenos. Queijo, manteiga e maçã, que devem ser limpos antes de usar, rale em um ralador grande. Separe a gema e a proteína e rale separadamente em um ralador fino.
Quando todos os ingredientes estiverem prontos, você pode começar a colocar as camadas de salada em uma seqüência: clara de ovo, queijo, manteiga, cebola (graxa esta camada com maionese), varas de caranguejo, maçã (esta camada também lubrificar com maionese), gemas. Uma salada interessante "Mimosa" está pronta para decorar qualquer mesa.
Salada Mimosa com Frango
Para aqueles que estão prontos para experimentar algo muito incomum e preferem não pescar, mas carne, oferecemos uma receita de salada "Mimosa" com frango.
Ingredientes:
- filé de frango - 300-400 g;
- batatas - 2-3 pcs.
- maçã (melhor azedo) - 1-2 pcs;
- cenouras - 1-2 peças;
- cebola - 1 peça;
- ovos - 4-5 pedaços;
- manteiga - 100-150 g;
- maionese.
Preparação
Primeiro você precisa ferver batatas, cenouras, filés e ovos. Corte as cebolas em pedaços pequenos e escalde com água fervente. Maçã, batatas e cenouras para moer em um ralador pequeno e filé de frango para desmontar à mão em pequenos pedaços. Separe as proteínas e as gemas e rale-as.
A primeira camada é metade de uma batata, a segunda é maçãs, depois metade da manteiga, frango, cenoura, a segunda metade da manteiga, esquilos, a segunda metade da batata e as gemas raladas. Cada camada deve ser bem lubrificada com maionese, mas tenha cuidado - não exagere.
Há muitas opções para criar uma salada "Mimosa": você pode colocar uma salada em um prato plano, você pode em uma saladeira profunda, mas transparente, para que todas as camadas possam ser vistas. De cima você pode decorar com hortaliças ou milho. Em qualquer caso, você receberá um prato apetitoso.