De frutos do mar, em especial de lula, você pode cozinhar um monte de deliciosos e, importante, pratos saudáveis. Agora vamos contar uma ideia interessante. Abaixo, vamos falar sobre a preparação de pãezinhos de lula.
Rolo de lulas - receita
Ingredientes:
- lula cozida - 700 g;
- ovos, frango cru - 2 pcs.
- ovos de frango cozido - 3 peças;
- Queijo duro ralado - 300 g;
- pepino fresco - 120 g;
- pepino em conserva ou salgados - 120 g;
- coalhada de queijo - 140 g;
- verdes de endro - 1 cacho;
- especiarias, sal - a gosto.
Preparação
Lulas moer, adicione o queijo ralado, sal, especiarias e misture. Conduza os ovos crus de frango e misture novamente. Na assadeira, colocamos papel para assar, distribuímos a massa resultante uniformemente na assadeira e asse por 10 minutos a 190 ° С em um nível médio. Enquanto a base está sendo preparada para o rolo, cortamos pepinos, endro e ovos cozidos. Nós apertamos uma lula de lulas ligeiramente, e então cubram com queijo de requeijão. De cima para baixo, espalhamos pepinos, que tingimos com endro. Então, novamente, aplicamos uma camada de requeijão e espalhamos os ovos esmagados. Gentilmente dobre a camada em um rolo, envolva-a com papel alumínio e deixe por 1 hora. Em seguida, removemos o papel alumínio e cortamos o rolo em fatias.
Rolo Lavash com Lula
Ingredientes:
- lavash armênio fino - 1 folha;
- ovos - 1 pedaço;
- leite - 30 ml;
- farinha - 1 colher de chá;
- queijo processado - 50 g;
- lula fresca - 500 g;
- alho - 2 dentes;
- tomate - 30 g;
- maionese, ketchup - a gosto;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Lulas descascadas cortadas em pedaços, polvilhe-as para provar o sal, temperos, adicione o alho esmagado e frite-as até ficarem prontas. Agora prossiga para preparar a omelete - idealmente, deve ser do mesmo tamanho que a folha de lavash. Para fazer isso, bata o ovo, adicione o leite, a farinha, o sal a gosto, misture bem e despeje a massa sobre uma frigideira untada. Nós preparamos a omelete sob a tampa até que esteja pronta. Em seguida, desligue o fogo e deixe a omelete esfriar. A folha lavash é borrada com uma mistura de maionese e ketchup, colocamos a omelete inteira em cima, e já nela colocamos tiras de lula na parte superior da omelete. E na parte inferior colocamos queijo derretido, cortado em tiras. Fizemos isso para que o queijo prendesse a borda do rolo. Dobramos a folha de pita com muito cuidado, começando pelo lado onde a lula é colocada. Você pode colocar o rolo acabado na geladeira primeiro, para que fique impregnado, depois corte em fatias e sirva na mesa.
Como preparar um rolo de lula?
Ingredientes:
- Lula descascada - 1 kg;
- pão - 1 fatia;
- ovos de galinha (cozidos) - 2 peças;
- alho-2 cravinho;
- queijo ralado duro - 100 g;
- cebola - 1 peça;
- especiarias, verduras - a gosto.
Preparação
Lula, encharcada de uma fatia de pão, alho e cebola torcer. Então, sal e misture bem. Nós distribuímos a carne picada no filme de comida, colocamos os ovos cozidos esmagados em cima, então distribuímos uma camada de queijo e ervas esmagadas. Agora vire a camada em um rolo. Agora nós movemos o rolo para um pedaço de tecido de algodão e as bordas são presas como um doce. Abaixamos o rolo em água fervente, salgamos a gosto e cozinhamos nosso rolo por 20 minutos em fogo médio. Em seguida, enrole a lula das calamarias, deixe esfriar e desdobre. E só então corte em fatias. Para este rolo você pode servir maionese ou molho de soja.
Rolo de Lula com Cogumelos
Ingredientes:
- carcaças de lulas descascadas - 4 peças;
- queijo duro - 150 g;
- ovos - 6 peças.
- champignon de cogumelos - 300 g;
- endro - 40 g;
- oleo vegetal - 30 ml;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Queijo duro é esmagado com um ralador médio. Dill é esmagado e champignons são cortados em placas finas. Na frigideira, despeje o óleo vegetal, aqueça, acrescente os cogumelos e frite-os por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione os ovos crus aos cogumelos, para saborear sal e pimenta. Mexa e frite cerca de 3 minutos, em seguida, adicione o queijo ralado e verduras picadas e misture novamente. A massa resultante de lula cozida recheada de carcaça e buracos lascados com palitos de dente. Colocamos nossos espaços em branco, pré-lubrificados com óleo vegetal. A 200 ° C, assamos por 20 minutos. Rolinhos prontos de lula com cogumelos são fatiados. Eles são saborosos e quentes e frios.