Tonty pequenas panquecas ou panquecas, como costumávamos chamá-los, geralmente são preparados com amido. Você pode perguntar como fazer as panquecas para que as panquecas estejam quase transparentes e derretendo na boca? Não há segredo, tudo é muito simples: a massa para eles deve ser líquida, os produtos são melhores feitos em casa, a panela é quente e testada. Então você pode ter certeza de que os nalistas serão exatamente como você planejou. E então você já pode experimentar com o recheio: as panquecas com queijo cottage, carne, peixe ou geléia - escolha de acordo com o seu gosto.
A receita para as panquecas com queijo
Panquecas recheadas são recheadas com quase qualquer produto, mas vamos tentar cozinhar massa folhada com queijo cottage, como acontece com um dos mais deliciosos tipos de recheio.
Ingredientes:
- ovos - 6 peças.
- Leite - 0,5 litros;
- amido - 5 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1 pitada;
- queijo cottage - 500 g;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar de baunilha - a gosto;
- óleo vegetal - a gosto;
- manteiga - a gosto;
- passas - 0,5 copos.
Preparação
Primeiro nós fazemos uma massa. Para fazer isso, bata 5 ovos com sal e amido, coloque o leite. A massa deve revelar-se líquida. Aqueça a frigideira, reduza o fogo para médio, unte com óleo vegetal e despeje a massa. Nós assamos películas de dois lados. Lubrifique a frigideira com óleo na frente de cada poste. Panquecas acabadas também lubrificam imediatamente com manteiga. Para o recheio, rale o queijo cottage com açúcar, ovo e açúcar de baunilha, adicione passas escaldadas, misture e espalhe uma colher de recheio de coalhada para cada película. Dobre o rolo de panqueca ou envelope e adicione as películas com queijo cottage e passas para o prato.
Macarrão costurado com queijo cottage no forno
Se você já cozeu panquecas, aconselhamos colocá-las no forno por algumas horas para aproveitar um pequeno incêndio. Escolha uma forma de cerâmica com uma tampa, ou pegue outra, e coloque as camadas de pequenos envelopes com recheio de requeijão. Lubrifique-os com bastante óleo, você pode até derramar creme azedo e colocar no forno. Os cheesecakes com queijo cottage são tão deliciosos quanto mais tempo eles ficam e mergulham. Sirva-os, claro, quente.
Ingredientes:
- ovos - 2 pedaços;
- leite - 1 copo;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1 pitada;
- farinha - 1 copo;
- óleo vegetal - a gosto;
- a água é morna - 0,5 xícara;
- queijo cottage - 200 g;
- manteiga - a gosto.
Preparação
Batemos 1 ovo com 1 colher de sopa de açúcar e uma pitada de sal, adicionamos leite, depois farinha e misturamos a massa. Derramamos 2 colheres de sopa de óleo vegetal e deixamos a massa em repouso por 40 minutos, e de preferência por 1,5 a 2 horas. Depois disso, adicione a água morna, mexa e comece a assar o transparente.
Antes de assar a primeira panqueca fina, unte a frigideira aquecida com óleo vegetal. Além disso, você não pode lubrificar, pois a manteiga é adicionada à massa.
Para o recheio, esfregamos queijo cottage com açúcar e ovo (ou deixe-o passar por um moedor de carne). Cada panqueca é cortada em 4 partes, colocamos uma colher de chá de recheios e envolvemo-la com um envelope. Pronto películas com queijo cottage colocar em uma assadeira, promazyvaya cada camada de manteiga e polvilhando com açúcar, cobrir o formulário com uma tampa e coloque no forno por 1,5 horas.
A temperatura de cozimento é de 160 graus. É melhor colocar os camponeses para afundar durante 3-4 horas a uma temperatura de 80-100 graus. Se você não tiver um molde com uma tampa, pegue o que estiver disponível e cubra-o com papel alumínio. Pronto para servir, sirva com creme de leite ou geléia.