Todo mundo sabe ao certo o que é uma omelete . Um prato banal de ovos batidos, que é fácil de fazer. Mas como fazer uma omelete luxuriante e alta com uma crosta frita, será capaz de dizer só quem conhece algumas nuances da sua preparação.
O segredo principal de uma omelete exuberante é o leite suficiente na mistura de ovos, que varia dependendo do método de tratamento térmico. Além disso, você não pode usar um mixer na culinária. Os ovos devem ser mexidos bem o suficiente com um garfo ou um batedor. Preparação no forno ou multivark é a melhor maneira de criar uma omelete exuberante, por causa do tratamento térmico uniforme de todo o prato. Você pode cozinhá-lo em uma frigideira, não se esqueça de cobri-lo com uma tampa e frite em um fogo pequeno, mas é muito difícil conseguir o esplendor que é obtido quando cozinhar no forno.
Na mistura ovo-leite, além do sal, você pode adicionar várias especiarias e quaisquer outros ingredientes, tanto de carne como de vegetais, o que dará à omelete um novo sabor e aroma.
Como preparar adequadamente uma omelete magnífica e saborosa no forno, em um multivark e em uma frigideira, leia abaixo em nossas receitas.
A receita para uma omelete generosa em uma frigideira
Ingredientes:
- ovos - 5 peças.
- leite - 5 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 2 colheres de chá.
- amido - 2 colheres de chá.
- especiarias - a gosto;
- manteiga - 40 g;
- sal;
- pimenta moída na hora.
Preparação
Nos pratos secos, introduza os ovos, adicione sal, pimenta moída na hora, especiarias à sua escolha e sabor, despeje o leite e agite um pouco com um garfo ou um halo. Em seguida, adicione a farinha e o amido e misture bem até ficar homogêneo e desaparecer. Despeje a mistura resultante em uma frigideira com manteiga creme derretida e cozinhe no fogo mais lento até ficar pronto.
Omelete exuberante com presunto no multivark
Ingredientes:
- ovos grandes - 6 peças.
- leite - 200 ml;
- presunto - 100 g;
- tomate fresco de tamanho médio - 1 pc;
- doce pimenta búlgara - 1 peça;
- verduras frescas de endro, salsa e manjericão - a gosto;
- penas de cebolinha - a gosto;
- sal - a gosto;
- uma mistura de pimenta moída na hora - a gosto;
- manteiga - 40 g.
Preparação
Enxaguadas e secas pimenta e tomate búlgaro, limpos, esmagados em cubos e deixe por sete minutos na manteiga em uma tigela multivarka, no modo "Baking". Em uma tigela separada, introduza os ovos, adicione leite, sal, mistura de pimentão moída na hora e mexa até ficar homogêneo com um garfo ou um halo. Em seguida, adicione o presunto cortado ou presunto de palha, verdes picados e penas de cebola verde. Despeje a mistura resultante no multivarka para legumes, misture delicadamente e cozinhe no mesmo modo por quinze minutos com a tampa fechada. Depois de decorrido o tempo, deixamos a omelete espalhar-se por mais dez minutos, depois a colocamos em um prato, cortamos em porções e servimos à mesa.
Omelete exuberante no forno
Ingredientes:
- ovos grandes - 5 peças.
- leite - 200 ml;
- bacon defumado ou salame - 100 g;
- verduras frescas de endro, salsa e manjericão - a gosto;
- penas de cebolinha - a gosto;
- sal - a gosto;
- uma mistura de pimenta moída na hora - a gosto;
- manteiga - 40 g.
Preparação
Os ovos são conduzidos em uma tigela funda, adicione leite, sal, mistura de pimentões moída na hora e misture até ficar homogênea com um garfo ou um halo e acrescente os verdes e as penas das cebolas verdes. No fundo de uma forma bem azeitada de tamanho adequado, coloque o corte em pedaços de bacon ou salame defumado e despeje a mistura de ovo e leite com verduras. Asse no forno, aquecido a 200 graus por vinte e cinco minutos. Durante o processo de preparação, a porta não pode ser aberta.
Pronto omelete pródiga servimos à mesa com tomates frescos.