Para aqueles que não se importam de comer geléia deliciosa, oferecemos receitas para preparar iguarias em casa. Ao contrário do adquirido, tal produto é absolutamente desprovido de conservantes e outros perigos.
Como fazer geléia em casa com gelatina?
Ingredientes:
- gelatina com sabor de frutas ou bagas - 85 g;
- folhas de gelatina sem sabor - 12-13 pcs;
- açúcar granulado - 220 g;
- água 260 ml;
- açúcar em pó (opcional);
- óleo refinado.
Preparação
As folhas de gelatina sem sabor encharcam uma pequena porção de água fria e deixam os minutos para trinta. Em seguida, despeje a água na panela, despeje o açúcar e aqueça-o para ferver, mexendo, para que todos os cristais sejam dissolvidos. Depois disso, abaixe o fogo da chapa e despeje a gelatina com sabor de frutas ou bagas. Agite continuamente a massa para dissolver todos os grânulos gelatinosos, após o que adicione folhas inchadas de gelatina e evite que elas quebrem completamente.
Observamos a mudança na consistência da massa e, quando ela começa a engrossar, despejamos sobre moldes de silicone previamente preparados. Eles precisam ser manchados de antemão com um óleo de guardanapo ou polvilhe com spray de óleo. Removemos o molde com os espaços em branco na prateleira da geladeira e damos a eles cerca de dez a doze horas para congelar.
Agora extraímos geléia de mascar dos moldes, deixe secar por alguns minutos por dez minutos, então, se desejar, rolamos em açúcar ou açúcar de confeiteiro e desfrutamos.
Marmelada de mastigação infantil de suco - receita
Ingredientes:
- qualquer suco de frutas ou bagas - 220 ml;
- gelatina - 30 g;
- açúcar granulado 420 g;
- açúcar em pó (opcional).
Preparação
Para as crianças, você pode preparar uma marmelada sem qualquer aditivo aromatizante, tomando como base para qualquer fruta ou suco de frutas. É muito melhor que o suco seja espremido na hora e não seja comprado na loja.
Em uma pequena quantidade de suco, molhe a gelatina e deixe por cerca de trinta minutos. Neste momento nós conectamos o suco restante com açúcar na colher e aquecemos, mexendo até que todos os cristais estejam dissolvidos. Agora adicione a gelatina inchada e mexa para permitir que todos os seus grânulos se dissolvam no xarope. Filtrar a massa através de um filtro fino ou gaze e despeje sobre os moldes preparados para marmelada. É melhor esfregar com antecedência um pouco de óleo refinado ou polvilhe com spray de óleo culinário.
Após o derretimento da marmelada ter sido totalmente congelado na geladeira, e para isso precisamos de uma média de dez horas, removê-lo dos moldes e, se desejar, polvilhe açúcar ou açúcar em pó.
Mastigando marmelada com suas próprias mãos de groselha preta sem gelatina
Ingredientes:
- bagas maduras de groselha preta - 1,9 kg;
- água purificada - 350 ml;
- açúcar granulado - 950 g;
- açúcar de baunilha - 20 g;
- açúcar em pó.
Preparação
O princípio de preparação desta marmelada difere significativamente do processo tecnológico descrito em receitas anteriores. Para começar, lave as bagas maduras de groselha preta madura amassar com uma vareta ou moer com um liquidificador, em seguida, despeje uma massa de água fervente aquecida à ebulição, ferva um par de três
Agora corte a marmelada em fatias, polvilhe com açúcar em pó, misture com açúcar de baunilha e aproveite.