Cranberry é um arbusto perene da família das urzes, que prefere habitats úmidos. Os benefícios dos cranberries são uma quantidade inesgotável, essas bagas ruby são capazes de curar muitas doenças que vão desde a cárie e terminando com a privação, e também para reabastecer o estoque de vitaminas necessárias no inverno. No entanto, o milagre da baga não tem qualidades especiais de sabor: azedo amargo, gosto médico é improvável que seja o gosto de alguém. No entanto, você pode reabastecer o estoque de vitaminas e aminoácidos necessários, bebendo um copo de suco de cranberry por dia. Mas aqui está como fazer o suco de cranberry, preservando todas as substâncias úteis, vamos dizer-lhe neste artigo.
Como preparar o suco de cranberry?
O suco de cranberry pode ser preparado tanto a partir de bagas frescas, maduras e congeladas. No primeiro caso, as bagas devem primeiro ser amassadas com um pilão, ou uma colher em uma tigela não metálica, e o mingau resultante deve ser ligeiramente aquecido, para que o suco seja mais facilmente separado da polpa.
Se você decidir usar frutas congeladas para suco, elas não requerem tratamento térmico preliminar, basta esmagá-las completamente e espremer o suco.
É o mais conveniente espremer o suco de baga por 2-3 camadas da gaze, sobre um coador. A bebida resultante é consumida imediatamente, ou esterilizada e preservada pela adição de um pouco de mel ou açúcar. O suco preparado desta maneira é bom para fins medicinais, mas tem um sabor específico notório, então aqueles que não gostam dele aconselham a seguinte receita.
Ingredientes:
Para suco:
- oxicoco - 1 kg;
- açúcar - 1 kg.
Para xarope (30%):
- açúcar - 700 g;
- água - 300 ml.
Preparação
As bagas são lavadas, colocadas em pratos esmaltados e cobertas com açúcar. Deixamos na geladeira por 12-14 horas. Após o tempo decorrido, mescle o suco resultante em uma tigela separada,
As bagas restantes podem ser derramadas com água e cozinhar por cerca de uma hora. A fruta resultante é geralmente misturada com suco para aumentar a quantidade desta última. A preparação do suco de oxicoco nesta receita levará mais tempo, mas tal bebida será mais doce e o seu rendimento - mais.
Suco de cranberry é uma receita universal que irá preencher o seu corpo com vitaminas, ácidos, micro e macro elementos essenciais em qualquer época do ano.