Moonshine - esta é uma bebida alcoólica bastante forte, obtida como resultado da destilação de produtos contendo álcool. Como matéria-prima pode ser usado açúcar, ou bagas e frutos que contêm açúcar puro, ou matérias-primas contendo amido: centeio, cevada, trigo, milho. Neste artigo, vamos considerar com você como fazer moonshine de uma pêra.
Receita de aguardente de pêra
Ingredientes:
- açúcar - 400 g;
- pêras - 10 kg;
- levedura fresca - 50 g;
- água - 1,5 litros.
Preparação
Assim, para a preparação do luar das peras, lavamos bem as frutas, secamos, transferimos para uma panela grande ou para um tanque, encha-a com água e cozinhe-a em fogo fraco até ficar macia. Depois, colocamos açúcar, colocamos fermento fresco e misturamos tudo bem. A massa pronta é removida da placa e preparada para fermentação durante 7 dias num local quente. Em seguida, destilamos a mistura através do aparelho de cerveja 2 vezes. Pronto para colocar a bebida alcoólica em garrafas limpas e limpar por um tempo na geladeira.
Moonshade de maçãs e peras
Ingredientes:
- maçãs - 8 kg;
- pêras - 7 kg;
- levedura - 1 embalagem;
- açucar - 3 kg;
- água fervida.
Preparação
Frutas corretamente em uma tigela grande. Em seguida, corte as caudas e corte-as em 4 partes. Depois disso, triture as pêras e as maçãs até ficar homogêneo. Polpa de frutas é derramada em uma panela grande, despeje a água, adicione o açúcar e fermento. Cobrimos a mistura preparada com gaze em cima e colocamos para fermentação em um lugar quente por cerca de duas semanas, para que a fruta seja devidamente fermentada, e a tintura adquiriu um sabor adocicado. Agora usamos o luar e alcançamos a massa, transformando-a em cerca de 2 a 3 horas em um homebrew pronto.
Moonshine do bolo de pêra
Ingredientes:
- peras - 2 kg;
- vodka - 5 litros.
Para calda:
- suco de pêra - 4 itens;
- açúcar granulado - a gosto.
Preparação
Pêras enxaguar, seque com uma toalha e esfregue a fruta em um ralador grande. A massa resultante é transferida para um frasco limpo e despejada com vodka. Em seguida, cubra o frasco com gaze e deixe em um lugar quente por cerca de 5 semanas. Depois disso, o líquido liberado é derramado e espreme bem o bolo. Para fazer xarope, tomamos suco de pêra, despejamos açúcar, misturamos e colocamos fogo. Leve a mistura para ferver e, em seguida, um pouco frio. Agora colocamos o xarope no bolo de pêra espremido, misturamo-lo, coe-o com gaze e despeje a vodka pronta nas garrafas.
Da mesma forma, você pode preparar um luar de uvas caseiras ou compotas .