Salada de repolho e cenoura é um simples prato universal todos os dias, ideal para qualquer enfeite, especialmente para carne de porco ou carne bovina. Os principais componentes podem ser encontrados todos os anos em qualquer loja, e o corte levará a recepcionista a não mais de um quarto de hora.
Como fazer uma salada de repolho e cenoura?
Salada de repolho com cenoura - um registro para o teor de vitaminas e ácido ascórbico. Combine bem com cebola, incluindo alface, maçã, beterraba, milho enlatado. Ao preparar, considere as seguintes nuances:
- Repolho é melhor amassado antes de colocá-lo em uma salada.
- Ideal para o recheio de vinagre, mas se você pegar um normal, não maçã ou vinho, então ele precisa de menos.
- Para tornar o prato mais nutritivo, você pode adicionar frango cozido ou carne bovina.
Salada de vitamina de repolho e cenoura
Muitos incluem na salada de dieta de repolho fresco e cenouras, e não apenas no verão, porque os produtos necessários para a alimentação podem ser comprados durante todo o ano a um preço pequeno em qualquer supermercado. O repolho branco é um produto extremamente útil, como cenouras frescas e suculentas. A nitidez elegante dará um dente de alho ou uma bolbo, adicionado ao prato. Se, com a agitação, uma salada de vitamina de couve e cenoura para esmagar um pouco, os legumes vão dar o suco e será ainda mais saboroso.
Ingredientes:
- repolho - ¼ de um repolho;
- cenouras - 75 g;
- verdes - 50 g;
- alho - 30 g;
- vestir - a gosto.
Preparação
- Lave o repolho e pique finamente. Rale cenouras grandes.
- Para vender alho através da imprensa (como alternativa - corte muito finamente).
- Coloque os ingredientes em uma tigela grande. Mexa bem e salgado, uma salada de repolho com cenoura pode ser recheada com vinagre, óleo vegetal, até abóbora, suco de limão. Se desejar, adicione o açúcar.
Salada de repolho com cenoura e vinagre
Em todas as cantinas do país, você pode comprar uma salada de repolho com cenoura e vinagre. O segredo de sua popularidade é que combina com todos os acompanhamentos e até mesmo suculenta e fresca. Não é suficiente para derramar apenas o vinagre nos legumes fatiados, você também precisa ser capaz de cozinhar repolho. Para melhorar o sabor dos alimentos, é melhor ralar a cenoura no maior ralador.
Ingredientes:
- repolho - 450 g;
- cenouras - 120-160 g;
- vinagre - 3 colheres de sopa. l.
Preparação
- Corte o repolho em um ralador especial.
- A massa resultante é colocada em uma panela, aquecida por 3-4 minutos, continuamente mexendo.
- Adicione ao mesmo tempo, vinagre e especiarias.
- Repolho em uma panela deve resolver um pouco e fresco, depois de adicionar as cenouras para ele.
- Insista uma salada de repolho e cenoura para melhorar o sabor 3-4 horas em um lugar frio.
Salada de repolho, maçã e cenoura
Salada de repolho com uma maçã e cenoura é uma ótima maneira de diversificar o sabor ligeiramente "mordido" de um prato tradicional. A maçã adiciona acidez, mas também torna a salada um pouco doce. Ao mesmo tempo, o conteúdo de calorias permanece o mesmo. Idealmente, esta salada leve é combinada com pratos saudáveis de carne pesada. As maçãs devem ser tomadas levemente com acidez, por exemplo antonovka.
Ingredientes:
- repolho - ½ repolho;
- maçã - 120 g;
- salsa - ½ feixe;
- cenoura - 100 g;
- vinagre de maçã - 30-40 ml;
- Óleo de girassol - 2-3 colheres de sopa. l.
Preparação
- Corte legumes, verduras e maçã finamente.
- Misture o azeite e o vinagre, despeje o molho resultante no corte.
- Sal e molho a gosto. Deixe uma salada de maçã, repolho e cenoura por 10 minutos para preparar.
Salada de repolho, cenoura e pimenta
Salada de repolho com pimentões e cenouras é um belo prato de luz suculenta que refresca no calor, e no inverno dá força e impede o aparecimento de um resfriado. Além de pimenta vermelha ou amarela brilhante é bom para tal prato de brócolis. Um componente secreto desse alimento é seu curativo exclusivo.
Ingredientes:
- repolho - 200 g;
- Pimenta búlgara - 120 g;
- cenouras - 160 g;
- cebola verde - 1 cacho;
- alho seco - 1/2 colher de chá;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. l.
- maionese - 2 colheres de sopa. l.
- limão - 50-75 g;
- oleo vegetal - 1-2 colheres de sopa. l.
Preparação
- Adicione um creme azedo ao recipiente, óleo vegetal, alho seco, maionese, sal a gosto e suco de limão. Coloque na geladeira por meia hora.
- Repolho, pimentão e cenoura picam aproximadamente em pedaços iguais.
- Adicione cebolas verdes picadinhas.
- Vestido com molho, mexa.
Salada de beterraba fresca, cenoura e repolho
Mais satisfatória e reivindicando um segundo curso completo é uma salada de carne feita de repolho e cenoura com maionese. Seu principal destaque é a beterraba fresca, esfregada em um ralador grande e suja com óleo, qualquer salada refrescante. Óleo impede a coloração de outros vegetais em vermelho. Em uma variação da receita, todos os vegetais são fritos primeiro (a quantidade de óleo não deve ser grande), mas então uma tal salada de repolho e cenoura é melhor preenchida com uma mesa de vinagre ou suco de limão.
Ingredientes:
- repolho - 140 g;
- beterraba - 100 g;
- cenouras - 160 g;
- carne de vaca - 180 g;
- maionese - 2-3 colheres de sopa. l.
- óleo - 2-3 colheres de sopa. l.
Preparação
- Carne cozida cortada em tiras finas, frite levemente em óleo.
- Beterraba grelha grande, óleo.
- Pique outros legumes, junte a carne à beterraba.
- Tempere com maionese.
Salada de repolho e cenoura pequinês
Salada de repolho de Pequim e cenouras coreanas é uma variante ideal de salada fresca e satisfatória. O repolho de Pequim é um produto dietético. E complementa perfeitamente o sabor muitas vezes rico demais das cenouras coreanas e dilui a nitidez. O prato parece muito apetitoso, enquanto tem um gosto vivo e saciados. As cenouras não devem ser tomadas com muita nitidez, caso contrário, outros produtos parecem insípidos. Você pode adicionar pão ralado (de preferência pão branco) e queijo.
Ingredientes:
- repolho Pequim - 270 g;
- peito de frango - 150 g;
- cenouras em coreano - 90 g;
- maionese - 2 colheres de sopa. l.
- milho enlatado - 150 g.
Preparação
- Cozinhe o frango cozido, cortado em tiras.
- Shred repolho grande, misture com cenouras coreanas e adicione ao frango.
- Adicione o milho, despeje a maionese, mexa.
Salada de repolho roxo e cenoura
Salada com repolho vermelho e cenoura acaba por ser mais crocante do que com repolho branco comum. O principal destaque do prato é um molho saboroso, que dá ao prato um sabor amargo. O vinagre de maçã pode ser substituído por vinagre balsâmico. E se o vinagre é uma sala de jantar, então você deve tomar metade disso - apenas 2 colheres de sopa.
Ingredientes:
- repolho vermelho - 260 g;
- cenouras - 120 g;
- Vinagre balsâmico - 4 colheres de sopa. l.
- mostarda dijon - 1 colher de sopa. l.
- mel - 10-25 g;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. l.
Preparação
- Os legumes cortam e depois dobram em uma tigela funda.
- Em outro recipiente misture o vinagre, óleo, mostarda e mel. Encha o molho azedo resultante com uma salada simples de repolho e cenoura. Polvilhe por cima com ervas - salsa, endro ou cebolinha.
Salada com repolho couve-rábano com cenouras
Uma combinação muito boa pode ser chamada de salada de legumes de repolho e cenoura, se como o primeiro a tomar couve-rábano. Graças a picante especiarias aromáticas - tarhun, gengibre e estragão. Quando reabastecer, é bom derramar 2 colheres de sopa juntamente com óleo vegetal. vinagre balsâmico. O ralador para cozinhar precisa de um especial, que destrua as cenouras coreanas. Se desejar, você pode adicionar tomates frescos em fatias grandes.
Ingredientes:
- couve-rábano - 200 g;
- cenouras - 100-150 g;
- gengibre - 1 raiz;
- açúcar - 15-25 g;
- tarhun - ½ colher de chá;
- oleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. l.
Preparação
- Corte o repolho (de preferência em um ralador especial para cenouras coreanas) em pratos profundos.
- Limpe e esfregue a raiz do gengibre, adicione à tigela.
- Há também colocar tarhun, açúcar, pimenta e vinagre balsâmico, se desejar. Para manteiga ou óleo.
Salada com aipo, cenoura e repolho
Salada de verão leve de repolho e cenoura com a adição de hastes de aipo suculentas frescas se tornará indispensável na mesa durante a estação quente. É melhor adicionar azeite, mas se você misturar com 1 colher de chá. suco de limão e ervas, você terá um delicioso molho em francês. Você pode colocar metade de uma salada de maçã agridoce.
Ingredientes:
- repolho - 120 g;
- cenouras - 120 g;
- sobremesa de milho - 100 g;
- aipo (talos) - 2-3 pcs;
- azeite - 1-3 colheres de sopa. l.
Preparação
- Shred repolho e amasse.
- Corte o aipo, pique ou rale a cenoura. Adicione o aipo e as cenouras ao repolho.
- Coloque o milho.
- Encha com óleo ou molho francês.
Salada picante de repolho e cenoura
Diversifique a mesa festiva e será benéfico olhar no contexto dos lanches habituais com a maionese, uma salada aguda com repolho fresco e cenouras. Além disso, é possível servi-lo imediatamente, mas você pode cortar todos os ingredientes em cinco a dez minutos. Combina bem com pratos saudáveis de carne pesada. Para o enchimento é mais adequado para o vinagre comum.
Ingredientes:
- repolho - 240 g;
- cenouras - 220 g;
- vinagre - 1 colher de sopa. l.
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.
- alho - 1 pedaço;
- cebola verde - 35-50 g.
Preparação
- Legumes pique, estique um pouco com as mãos.
- Adicione picado finamente alho.
- Encha com óleo e vinagre, misture bem.
- Decore com cebolinha.
Salada de couve-flor com cenoura
Um maravilhoso prato dietético, adequado sempre sem exceção à mesa - uma deliciosa salada de couve com cenoura. Você não pode mesmo ferver a couve-flor, mas apenas levemente água com água fervente. É bom encher este prato com suco de limão e polvilhe com pimenta preta. Decore o prato pode ser inflorescências de couve-flor ou um raminho de salsa.
Ingredientes:
- couve-flor - 130 g;
- cenouras - 130 g;
- suco de limão, manteiga - a gosto;
- pimenta preta - 5 g.
Preparação
- Ferva a couve-flor 10 minutos e deixe esfriar.
- Nesse meio tempo, pique as cenouras, polvilhe com suco de limão.
- Adicione o repolho a cenoura, sal, pimenta.