Receita de hoje sobre como preparar lasanha com carne picada de folhas prontas. Este incrivelmente delicioso prato de cozinha italiana é incrível com seu desempenho original, sabor rico e aroma simplesmente incrível. Tendo folhas prontas para lasanha em estoque, não será difícil prepará-lo, e você poderá vê-lo seguindo recomendações simples.
Lasanha com folhas prontas - receita
Ingredientes:
- Carne de porco moída - 650 g;
- folhas de lasanha prontas - 10-12 peças;
- queijo duro - 290 g;
- alho - 1 dente;
- cebola - 80 g;
- tomates frescos - 225 g;
- molho de tomate - 120 g;
- cenouras - 90 g;
- uma mistura de ervas italianas secas picantes - 1 colher de chá ou a gosto;
- óleo vegetal inodoro - 30 ml;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
Para molho béchamel:
- farinha de trigo - 55-65 g;
- leite fresco - 750 ml;
- ervas picantes secas - 1-2 pitada;
- terra de noz-moscada - 1-2 pitadas;
- manteiga - 120 g;
- uma folha de louro - 2 pedaços;
- pimenta branca moída - 1 pitada;
- sal.
Preparação
Como no nosso caso usamos folhas de lasanha prontas, prepararemos imediatamente as duas bases restantes do prato - recheio e molho.
Recheio clássico para lasanha é preparado a partir de carne picada com legumes. E você pode tomar absolutamente qualquer carne, nós temos este porco moído ao meio com carne. Legumes são meus e limpos, cebolas são trituradas em cubos pequenos, cenouras são processadas em um ralador médio e escaldadas com água fervente, nós removemos os tomates das peles e os esmagamos com uma faca afiada.
Na panela, aquecemos o óleo refinado e passamos a cebola e as cenouras preparadas por cerca de cinco minutos. Agora adicione a carne picada, frite um pouco com os legumes, esticando com cuidado os caroços. E, em seguida, coloque os tomates frescos cortados, descascados e melenko alho picado, adicione o molho de tomate, leve a massa ao paladar desejado com sal, pimenta e ervas, cubra o recipiente com uma tampa e pese o conteúdo em fogo de baixa intensidade por quinze minutos.
Com o recheio terminado, agora vamos fazer o molho bechamel, sem o qual a lasanha não é isso. O leite é levado a um recipiente adequado para ferver, adicionando-lhe uma folha de louro e uma ou duas pitadas de noz-moscada. Em seguida, desligue o prato, cubra o recipiente com uma tampa e deixe por dez minutos para as especiarias darem o seu sabor.
Sem perder tempo, passamos a farinha na manteiga desnatada por três a cinco minutos, mexendo sempre. O resultado dessa ação deve ser uma massa densa de ouro, na qual uma corrente fina infunde o leite, removendo primeiro o lavrushka dele, enquanto não paramos de mexer o molho por um segundo, mas aumentamos a intensidade. Agora adicione sal e pimenta branca à mistura, aqueça até ferver, mas evite borbulhar e retire do prato.
Os principais ingredientes do prato estão prontos, prosseguimos para o seu design e cozimento. O fundo do tanque para
Preparando-se para lasanha, claro, no forno. Para fazer isso, aqueça-o com antecedência, ajustando-o a um regime de temperatura de 190 graus, coloque o prato na prateleira do meio e asse por cerca de trinta minutos. O resultado deve ser uma crosta corada de dar água na boca que adorna a superfície da lasanha.