Peixe char - receitas

Hoje vamos dizer-lhe que é possível cozinhar um char de peixe e oferecer algumas receitas simples e acessíveis.

Este tipo de peixe vermelho é caracterizado por um baixo teor de gordura e baixo teor calórico, o que é especialmente interessante para quem vê o seu peso.

Como cozinhar um peixe grelhado - uma receita em uma frigideira

Ingredientes:

• golts de peixe - 1 carcaça média;
• Farinha de arroz - 130 g;
• suco de limão - 20 ml;
• água limpa - 20 ml;
• ovo de galinha - 1 pedaço;
• óleo de girassol sem sabor ou azeite - 45 ml;
• sal grande mar - a gosto.

Preparação

1. Antes de cozinhar em uma frigideira, os peixes devem ser limpos, secos e cortados em pedaços.
2. Polvilhe as fatias com suco de limão, adicione sal a gosto e deixe por cerca de quinze minutos para marinar.
3. Aqueça em uma frigideira girassol ou azeite sem sabor, e na tigela, misture o ovo de galinha e água.
4. Nós cortamos cada pedaço de peixe de frango na mistura de ovos, passando-o na farinha de arroz e espalhando-o no óleo incandescente.
5. Nós marrom as fatias de um lado, vire-o sobre o outro e termine o cozimento, reduzindo o fogo um pouco.

Como sal de peixe char - uma receita?

Receita para salga grits de peixe é simples e não particularmente problemática, mas o resultado, bem, apenas lamba seus dedos!

Ingredientes:

• golts de peixe - 1 carcaça média;
• pimenta preta moída ou uma mistura de várias espécies - 2 pitada;
• limão - 80 g;
• açúcar granulado - 25 g;
• óleo de girassol sem sabor ou azeite - 140 ml;
• sal é uma grande culinária - 60 g.

Preparação

1. Primeiro limpamos a carcaça, cortamos a cauda, ​​as barbatanas e cortamos a cabeça.
2. Cortamos o peixe ao longo da crista, separando os filés, e colocamos as camadas obtidas de polpa de peixe na pele em um recipiente ou outro recipiente adequado, derramando uma mistura de sal e açúcar granulado.
3. Deixe a peça por doze horas ou à noite, após o que removemos a pele e cortamos a carne limpa em porções e colocamos em uma tigela, derramando pimenta e mexendo com fatias de limão (sem caroço).
4. Encha o boleto com azeite de oliva ou girassol sem o aroma, para que cubra completamente as fatias de peixe e deixe fermentar por algumas horas.

Peixe char - uma receita no forno com presunto e legumes?

Neste caso, assamos o char em conjunto com uma mistura de presunto e legumes antes de assar. O resultado final surpreenderá até mesmo gourmets, por isso é delicioso, original e incomum.

Ingredientes:

• golts de peixe - 1 carcaça média;
• presunto - 130 g;
• limão - 160 g;
• bulbo de cebola - 95 g;
• pão ralado - 50 g;
• pimenta doce búlgaro - 110 g;
• endro (ervas) - alguns galhos;
• manteiga - 25 g;
• sal grande mar e terra pimenta - a gosto.

Preparação

1. Para compreender a idéia da carcaça, limpamos, lavamos, removemos as barbatanas, a cauda, ​​as guelras e, se desejado, e a cabeça.
2. Para encher o shinkuem descascou pimenta búlgara e cubos de presunto ou canudos. Nós não moemos o grande quarto-anéis o bulbo descascado e pique finamente dill.
3. Misture em uma tigela de presunto, pimenta búlgara, endro, cebola e pão ralado, tempere os ingredientes com suco de meio limão, sal e pimenta e misture.
4. Sal de peixe, pimenta por todos os lados e, em seguida, preencha com recheio cozido e pique seu abdômen com um palito de dente.
5. De cima, corte a carcaça do char para o cume em vários lugares e insira nas fatias as fatias de limão.
6. Coloque o peixe em um tanque de cozimento oleado oleoso e cozinhe a uma temperatura de 185 graus por meia hora.

Para os amantes de peixe especialmente suculento, recomendamos enrolar o carvão de pelúcia em uma folha previamente, e depois colocá-lo no formulário e enviá-lo para posterior preparação.