Uma alternativa maravilhosa para costeletas tradicionais serão produtos feitos de carne picada. Graças a uma abordagem específica para moer o principal componente do prato, o prato acaba por ser mais refinado, suculento e original.
Receitas de costeletas picadas também serão uma dádiva de Deus para aqueles que não têm a oportunidade de moer carne usando utensílios de cozinha - moedor de carne ou liquidificador.
Costeletas picadas da Turquia
Ingredientes:
- filetes de peru - 850 g;
- maionese - 115 g;
- bulbo de cebola - 130 g;
- farinha de trigo - 55 g;
- 1 ovo de galinha grande;
- chão de cúrcuma - 1 pitada;
- caril - 1 pitada;
- ervas secas provençais - 1 pitada;
- verdes de manjericão, salsa e endro;
- sal iodado;
- óleo refinado de girassol para fritar.
Preparação
Filetes de peru enxaguar com água fria e corte o menor possível. Idealmente, o tamanho dos cubos não deve ser superior a cinco milímetros. Da mesma forma, triture a lâmpada descascada e os verdes frescos, misture todos os ingredientes preparados, acrescente o ovo, a maionese, a farinha e as especiarias e misture tudo com cuidado.
Nós formamos e fritamos costeletas à semelhança de panquecas, aplicando muita colher e escurecendo o produto em ambos os lados.
Costeletas de frango picadas com queijo no forno
Ingredientes:
- carne de frango (filé) - 780 g;
- queijo picante de graus sólidos - 165 g;
- cebolas - 95 g;
- dentes de alho - 1-2 pcs;
- amido - 70 g;
- o nata azeda é grossa - 115 g;
- salsa e endro (ervas);
- especiarias favoritas para escolher - 1 pitada;
- sal iodado;
- óleo refinado de girassol.
Preparação
Inicialmente, para preparar a costelinha, enxágue a carne de frango, seque-a e corte-a da mesma maneira que o peru na receita anterior. Aproximadamente os mesmos cubos shinkle queijo picante duro e cebola descascada, e o dente de alho é pressionado através da imprensa ou moemos sobre um pequeno ralador.
Misture a carne de frango, queijo, cebola e alho em uma tigela, adicione verduras melenko picadas, leigos creme azedo, amido, nós saborear massa com especiarias e sal e misture bem.
Depois de duas horas, quando a base preparada de costeletas é infundida, espalhe-a com uma colher um pouco em uma panela aquecida com óleo e marrom em ambos os lados em um forte calor. Agora nós levamos os produtos na assadeira e os temos por dez minutos em um nível médio aquecido a 185 graus de forno.
Costeletas de porco picadas - receita
Ingredientes:
- carne de porco (carne) - 420 g;
- cebolas - 95 g;
- dentes de alho - 2-3 pcs;
- um ovo é grande - 1 pedaço;
- farinha de trigo - 65 g;
- sêmola - 65 g;
- maionese Provansal - 95 g;
- pimenta recém moída preta - 1 pitada;
- sal iodado;
- óleo refinado de girassol.
Preparação
Costeletas de porco picadas são preparadas no mesmo princípio que frango ou peru com
Frite costeletas picadas, como panquecas, aplicando uma colher pequena com uma colher pequena para a manteiga aquecida na frigideira, e deixe os produtos serem dourados em ambos os lados.
Da mesma forma, é possível preparar costeletas picadas de carne bovina, apenas neste caso, para adicionar suculência, é possível adicionar um pouco de banha moída.