Todo o marisco é muito útil. Eles contêm muito potássio, cálcio, zinco, enxofre e iodo. Sopa de queijo com frutos do mar é um prato muito nutritivo e de alto teor calórico. Para a preparação de um tal quente, você pode usar queijos de diferentes variedades: sólidos e derretidos, e até mesmo com mofo. Muitas vezes, quando você serve essa sopa na mesa, ela é servida com pão ralado ou torrada.
Vamos dar uma olhada em como fazer uma sopa deliciosa e saudável com frutos do mar e queijo.
Receita de sopa de queijo com frutos do mar
Ingredientes:
- água fervida - 1 l;
- queijo processado - 4 peças;
- coquetel de frutos do mar - 400 g;
- batatas -2 pcs.
- cebola - 1 pc;
- cúrcuma - a gosto;
- açafrão - beliscar;
- sal, pimenta branca - a gosto;
- salsa verde, endro - para decoração;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Como fazer sopa de um coquetel de frutos do mar? Primeiro descongelamos frutos do mar, transferimos para uma frigideira, adicionamos um pouco de água e fervemos por 5 minutos. Em seguida, adicione o óleo vegetal e frite a mistura por mais três minutos, mexendo ocasionalmente.
Agora pegue a cebola, limpe, pique finamente e passe o óleo vegetal até dourar.
Em uma panela, despeje um litro de água, coloque no fogo, leve para ferver e coloque os bolos de queijo esfregados em um ralador grande. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a coalhada se dissolva completamente. Em seguida, adicione as batatas picadas e cozinhe até que as batatas estejam prontas. Em seguida colocamos cebolas fritas, sal e especiarias a gosto. Misture tudo e deixe ferver por cerca de 5 minutos. No final, colocamos frutos do mar, desligamos o fogo, cobrimos a panela com uma tampa e deixamos a sopa fermentar por 15 minutos. Derrame em pratos, polvilhe com verduras de endro, salsa e sirva! Bon appetit!