As costeletas ficarão mais deliciosas, mais delicadas e perfumadas se forem colocadas em um molho adequado! E se você ainda não fizer isso, então definitivamente use nossas receitas. Abaixo, vamos dizer-lhe como fazer um molho delicioso e incrivelmente perfumado para costeletas de frango e peixe.
Molho de tomate delicioso para costeletas de frango
Ingredientes:
- tomates frescos - 3 pcs.
- tomates marinados - 2 pcs;
- cenouras (média) - 1 peça;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- cebola (grande) - 1 pc;
- sal, açúcar - por pitada;
- pimentão - 4-5 pedaços;
- uma mistura de pimentas - a gosto;
- endro seco e salsa - 1 colher de chá;
- folha de louro - 2-3 peças;
- Óleo de girassol - 60 ml.
Preparação
Em uma frigideira com os lados altos, aqueça o óleo de girassol, e depois colocamos nele uma cebola muito bem picada, à qual passamos até ficar macia. Agora adicione aqui a pimenta búlgara picada e quase imediatamente introduza cenouras raladas. Todos os legumes são fritos em fogo médio até começarem a dourar. De tomates em conserva removemos casca áspera e esmagamos a polpa deles / delas em uma frigideira com fritar vegetal. Mas tomates frescos, antes de adicioná-los à massa total, dividimos aleatoriamente em cubos. Mantemos o molho no mesmo fogo antes de assar tomates frescos. Depois que subtrairmos a chama do fogo, adicione a folha de louro quebrada, ervilhas de pimentão, adicione sal, açúcar, esfregue com uma mistura de pimentas e endro seco com salsa. Mexa e extinga o nosso molho por pelo menos 15 minutos, e depois colocamos costeletas nele.
Este molho combina perfeitamente não só com costeletas de frango, mas de qualquer outro tipo de carne.
Receita de molho com creme azedo para costeletas de peixe
Ingredientes:
- cebola (médio) - 2 pcs.
- cenouras (média) - 1 peça;
- creme de leite caseiro - 180 ml;
- leite - 100 ml;
- azeite - 50 ml;
- manteiga - 40 g;
- tempero para pratos de peixe - 2 colheres de chá;
- Sal extra - a gosto.
Preparação
Para fritar legumes, pegue o azeite de oliva e fatie sobre fatias de cubos de cebola e cenouras frescas finamente raladas. Nós os trazemos a um estado suave, começando a dourar, e depois de colocarmos na frigideira o creme azedo caseiro, despejamos o leite e adicionamos um pedaço de boa manteiga. Nós misturamos e levamos o molho ao ponto de ebulição. Agora polvilhe com o tempero, deguste individualmente o sal e guarde o nosso saboroso molho sob a tampa por apenas 8 minutos, e depois da mesma quantidade de bolos de peixe.