Se você quiser preparar um padrão em sua composição, mas ainda assim uma salada saudável e deliciosa, pare a escolha dos ingredientes no frango e nos cogumelos, combinados perfeitamente uns com os outros, assim como com muitos outros produtos tradicionais de saladas. Nas receitas abaixo vamos preparar uma salada de peito de frango com cogumelos e legumes.
Salada com peito de frango defumado e cogumelos
Servir saladas em uma mesa de buffet é sempre fácil, especialmente se você distribuir um lanche em cestas de massa folhada ou tortinhas de areia. Salada para esta receita é o melhor para este fim.
Ingredientes:
- filé de frango defumado - 470 g;
- champignon marinado - 210 g;
- pepinos em conserva - 170 g;
- ovos - 5 peças.
- maionese - 65 g;
- creme azedo - 65 g.
Preparação
Moer o filé defumado de qualquer maneira conveniente: dividir em pequenas fibras ou cortar em cubos. Por analogia, faça o resto dos ingredientes. Combine os dois molhos juntos e tempere com a mistura resultante de alface. Arrume a salada com peito de frango e cogumelos marinados em tortinhas ou sirva em uma tigela.
Salada de cogumelos, peito de frango e milho
Ingredientes:
- filé de frango - 740 g;
- cebolinha - 2 penas;
- punhado de folhas de manjericão;
- cebola roxa - 45 g;
- abacate (grande) - 1 peça;
- cogumelos - 165 g;
- milho enlatado - 85 g;
- manteiga - 15 g;
- um punhado de nozes;
- maionese - 35 g;
- suco 1/2 limão.
Preparação
Cozinhe o frango cozido finamente picado. Resgate as placas dos fungos até dourar e esfriar. Pique as nozes. Opcionalmente, corte o abacate e polvilhe com meio suco de limão. Divida a lâmpada em meio anel. Misture todos os ingredientes preparados com ervas picadas e milho enlatado e, em seguida, preencha com uma mistura de maionese e o suco de limão restante.
Além disso, você pode servir uma salada de cogumelos e camadas de peito de frango, primeiro colocando abacate, seguido por um pássaro, e depois o resto dos ingredientes em qualquer seqüência. Cada uma das camadas é coberta separadamente com molho.
Salada de peito de frango cozido com cogumelos
Ingredientes:
- filé de frango - 430 g;
- champignons - 380 g;
- cenouras - 85 g;
- cebola - 110 g;
- maionese - 55 g;
- pepinos em conserva - 85 g.
Preparação
Ferva o frango e pique finamente. Cebolas com cenouras resgatam, adicionam cogumelos à pasta e aguardam até que toda a umidade se evapore. Pique os picles e combine com os outros ingredientes. Tempere com molho de salada.