Oladushki é um prato que é amado por muitos de nós desde a infância. Existem muitas opções para a sua preparação. E agora você aprenderá a fazer panquecas exuberantes em kefir e fermento .
Bolinhos exuberantes em levedura e iogurte - receita
Ingredientes:
- farinha peneirada - 3 xícaras;
- kefir - 1 litro;
- levedura - 30 g;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 70 g;
- sal - beliscar.
Preparação
No kefir ligeiramente aquecido dissolvemos o fermento. Colocamos açúcar, sal, acionamos os ovos e no final já colocamos a farinha peneirada. Mexa até ficar homogêneo e deixe a massa crescer. Agora colocamos pequenas porções de massa de fermento em uma frigideira e fritamos as panquecas por 2 minutos em ambos os lados.
Bolinhos de iogurte com maçãs em fermento
Ingredientes:
- farinha - 200 g;
- água morna - 50 ml;
- kefir - 1 copo;
- levedura de ação rápida - 1 colher de chá;
- ovos - 1 pedaço;
- maçãs - 3 peças;
- açúcar - 60 g;
- sal - 1 pitada.
Preparação
Levedura seca é despejada em água, cuja temperatura não é mais do que 40 graus, lá colocamos açúcar e deixamos a massa infundir por cerca de 10 minutos. Kefir ligeiramente aquecido, adicione a gema de ovo e misture bem. A massa resultante é adicionada à mistura de fermento, despeje a farinha, misture e deixe por 15 minutos, deixe a massa trabalhar. Nós limpamos maçãs e três eles em um ralador médio. Misture as claras com um misturador e adicione uma pitada de sal. Na massa que surge, introduzimos a massa de proteína e as maçãs e misturamos. Fritar panquecas é melhor sob a tampa.
Bolinhos de iogurte com salsichas em fermento
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- ovos - 1 pedaço;
- sal - 1 pitada;
- farinha - 250 g;
- açúcar - 25 g;
- fermento rápido seco - 10 g;
- salsichas - 3 pcs.
Preparação
No kefir ligeiramente aquecido, despejamos a levedura. Após cerca de 5 minutos, adicione a farinha, o açúcar, o sal, conduza o ovo, misture bem. E agora deixe a massa ficar 20 minutos quente e em forma. No final deste tempo, adicione as salsichas cortadas em fatias na massa, misture-as suavemente e coloque a massa no óleo aquecido em uma frigideira. Frite de um lado sob a tampa e, em seguida, vire-o e também deixe-o pronto sob a tampa. Para panquecas em kefir e levedura saiu menos gordura, eles podem ser colocados em guardanapos de papel e, em seguida, o excesso de gordura será absorvido.
Fritos no kefir e fermento - receita
Ingredientes:
- kefir - 230 ml;
- leite - 100 ml;
- fermento seco - 5 g;
- açúcar - 25 g;
- farinha - 200 g;
- manga - 30 g;
- sal - beliscar.
Preparação
Aqueça o leite a cerca de 36 graus. Nós derramamos sobre ele fermento, uma pitada de açúcar e farinha. Mexa e deixe descansar por 5 minutos. Quando o fermento é perdido, despeje a mistura em kefir, adicione o açúcar, sal e mexa. Adicione a farinha misturada com o mangá. Misture bem. Deve ter uma massa grossa. Deixe por 15 minutos, coloque um pouco de massa, coloque em uma frigideira com manteiga e frite as panquecas de ambos os lados até ficar pronto. E que saíram pyshnenkimi, é melhor que no processo de fritar a panela estivesse coberta de uma tampa.
Como preparar panquecas com kefir e fermento?
Ingredientes:
- kefir - 400 ml;
- açúcar - 25 g;
- sal - uma pitada;
- fermento seco rápido - 5 g;
- bicarbonato de sódio - 3 g;
- água 100 ml;
- farinha - 7 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Kefir um pouco de calor, adicione refrigerante, mexa e reserve. O fermento seco é criado em água morna e adiciona-se metade do açúcar. Uma vez que o fermento subiu, despeje em kefir, despeje o resto do açúcar, sal, farinha peneirada. A massa deve ser ligeiramente mais espessa do que o creme azedo. Nós deixamos quente para ir. Após cerca de 40-50 minutos, a massa vai caber 2 vezes. Você não precisa misturá-lo. Basta gentilmente digitá-lo com uma colher de sopa, colocá-lo em uma frigideira com manteiga e frite até terminar. Se você usar panelas com revestimento de cerâmica ou Teflon, então o óleo vai demorar um pouco, e como resultado, as panquecas vão sair mais dietéticas e menos gordurosas.