Salsicha na massa é um lanche incrivelmente rápido e fácil de preparar, o que é conveniente para levar em uma lancheira. Mas para transformar este prato de um lanche caseiro simples em um porco à semelhança do que você vê nas prateleiras das padarias, você precisa desmontar várias maneiras de embrulhar a salsicha em uma massa, que é o que faremos nas master classes abaixo.
Como corretamente enrolar uma salsicha em massa folhada?
Apesar do fato de que você escolhe escolher a massa para embrulhar uma salsicha, o desejo de cozinhar um lanche apetitoso e ordeiro permanece sempre. Neste caso particular, vamos demonstrar a técnica em uma massa folhada , com uma salsicha de carne picada natural no centro, mas também é aplicável para qualquer tipo de massa e salsichas cozidas comuns.
Neste, a maneira mais simples de formar salsichas, enrole a massa em uma camada da espessura desejada e coloque as salsichas ao longo de um dos lados.
Corte um pedaço de massa para que possa cobrir completamente a salsicha de cima, após o que, cubra a salsicha com uma peça solta, aperte as bordas e coloque uma costura para baixo. Corte o rolo em porções e aperte-o de cima e de baixo.
A superfície das salsichas pode ser cortada de forma figurativa, ou você pode simplesmente fazer vários cortes na diagonal para efeito decorativo e até cozinhar.
Lubrificando salsichas com ovos, elas podem ser colocadas no forno.
Que bom enrolar uma salsicha em um pigtail de massa?
Nesta receita, é melhor usar a massa em uma base de levedura, que subirá após o cozimento, formando uma pigtail luxuriante e rosada.
Divida a massa de levedura em porções e enrole cada uma delas de acordo com a largura e o comprimento da própria salsicha.
Enrole bem a salsicha com a massa, sem deixar vazios na superfície.
Corte cada uma das salsichas em segmentos, mas não corte a massa até o fim, graças à base, poderemos dobrar a trança.
Comece a colocar pedaços de salsicha em ambos os lados.
Pigtails terminou pode ser deixado como é ...
Ou embrulhe-os em um anel e pegue uma "flor".
Como enrolar uma salsicha em uma massa - formas
Agora vamos falar brevemente sobre outras maneiras de minimizar salsichas, para a implementação das quais você nem precisa de uma master class.
Espirais de massa podem ser facilmente formadas simplesmente envolvendo uma fina tira de massa ao redor da salsicha.
Uma espiral com uma linguiça natural é moldada de acordo com um princípio similar. Para ele, um pedaço de salsicha e uma tira de massa, que é traçada de lado, são alternadamente colocados no espeto.
É fácil montar o rabicho colocando a linguiça na camada de massa, cujas bordas são divididas em segmentos. Girando cada um dos segmentos para o centro, coloque-os sobrepondo uns aos outros.
