Panquecas exuberantes são um sonho de qualquer amante. Ar e luz, eles literalmente derretem na boca e, no entanto, rapidamente saturam. No artigo abaixo, vamos analisar as receitas mais interessantes e todos os segredos de cozinhar panquecas exuberantes e saborosas no leite.
Panquecas deliciosas com leite
As panquecas mais magníficas que podem ser cozidas. Estamos falando sério.
Ingredientes:
- farinha - 410 g;
- fermento em pó - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar granulado - 80 g;
- ovos - 2 pedaços;
- leite - 600 ml;
- canela - 8 g.
Preparação
Como de costume, começamos a preparação de panquecas com uma mistura separada de ingredientes líquidos e secos. Peneire a farinha separadamente com canela e fermento em pó, adicione o açúcar. Nós também batemos ovos com leite separadamente. Despeje a mistura líquida para secar e amasse uma massa espessa e uniforme. Antes de começar a fritar, deixe a massa ficar na geladeira por meia hora.
Use um guardanapo para espalhar uma pequena quantidade de óleo sobre uma frigideira aquecida. No centro da frigideira, coloque um corte redondo para a massa, depois de ter oleado suas paredes. Despeje uma colher de sopa de massa no centro do anel e cozinhe os bolinhos em um lado até que as bolhas começam a se formar na superfície (o fogo deve ser mínimo ao mesmo tempo). Nós gastamos com uma faca nas paredes de derrubada e com um movimento agudo nós viramos as panquecas para o outro lado. Nós marrom nossas panquecas deliciosas com leite do outro lado e sirva com calda, manteiga, geléia ou creme.
Panquecas de fermento exuberante com leite
Ingredientes:
- farinha - 235 g;
- fermento seco - 6 g;
- açúcar granulado - 60 g;
- leite - 240 ml;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Prepare panquecas exuberantes com leite e fermento é muito simples: misture todos os ingredientes em uma massa homogênea, cubra com uma toalha ou filme de comida e deixe por 50-60 minutos. Durante esse tempo, a levedura é ativada e começará a liberar dióxido de carbono, tornando a massa leve e porosa.
Aquecemos uma frigideira de ferro fundido com uma quantidade mínima de óleo. Despeje porções da massa em uma frigideira e frite os bolinhos 2-2,5 minutos de cada lado ou até que uma crosta dourada leve se forme. Por outro lado, a cozedura também levará cerca de 2 minutos.
Panquecas rápidas com uma banana no leite
Ingredientes:
- banana madura - 1 pedaço;
- fermento em pó - 6 g;
- farinha - 320 g;
- ovo - 1 pedaço;
- leite - 360 ml;
- açúcar - 45 g;
- manteiga - 45 g.
Preparação
Amassamos a banana com um garfo ou misturamos com um liquidificador para obter uma consistência homogênea do purê. Nós conectamos o fermento à farinha peneirada. O ovo é batido com açúcar até que a massa de ar branca seja formada, despejamos leite e manteiga derretida. Agora adicione o líquido aos ingredientes secos e sove a massa. Certifique-se de que não haja grumos no teste.
Panquecas exuberantes com leite são preparadas muito rapidamente. Pré-aqueça a frigideira, coloque um pouco de óleo no guardanapo e esfregue-o na superfície. Despeje cerca de 60 ml de massa para uma frigideira aquecida, espere a superfície borbulhar e depois vire e doure do outro lado.
Panquecas exuberantes com leite - receita
Ingredientes:
- farinha de aveia - 160 g;
- farinha de nozes - 120 g;
- fermento em pó - 5 g;
- cacau em pó 30 g;
- sal - 3 g;
- canela - 5 g;
- leite - 240 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- xarope de bordo - 60 ml;
- vanilina.
Preparação
Nós combinamos farinha de aveia com nozes (você pode cozinhá-los em um moedor de café), adicione o restante dos ingredientes secos: sal, canela, cacau, fermento em pó. Bata os ovos com leite e xarope de bordo, adicione a vanilina. De serviço, coloque o líquido nos ingredientes secos e amasse a massa. Frite a massa em lotes no primeiro minuto e meio de um lado, e depois mais meio minuto do outro. Enquanto o resto dos bolinhos estão preparados, o primeiro pode ser colocado em um forno quente.