Tortas é um prato tradicional russo popular. Eles receberam o nome por causa da característica principal - o recheio visível da massa, como se estivessem "desabotoados". Preparando uma pastelaria tão deliciosa, qualquer anfitriã certamente receberá muitos elogios. Vamos dar uma olhada em algumas receitas simples e originais para fazer tortas com carne.
A receita para tortas com carne
Ingredientes:
Para o teste:
- leite - 200 ml;
- farinha - 400 g;
- ovo - 2 pedaços;
- Açúcar granulado - 1 colher de sopa. colher;
- fermento seco - 10 g;
- oleo vegetal - 100 ml;
- sal - uma pitada;
- pimenta preta - a gosto.
Para o recheio:
- carne de vaca - 300 g;
- cebola - 100 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Como cozinhar tortas com carne? Então, primeiro peneire em uma tigela profunda de farinha, adicione sal, açúcar, fermento seco e misture. Dirigimos um ovo para o futuro, despejamos leite morno, adicionamos um pouco de óleo vegetal e misturamos uma massa homogênea e não pegajosa.
Em seguida, coloque a massa em uma panela, levemente polvilhada com farinha, cubra com uma toalha e deixe em um lugar quente para levantar por cerca de 2 horas. Enquanto a massa é adequada, vamos preparar o recheio. Carne lavada e cortada em pedaços pequenos, aquecida a frigideira, despeje o óleo vegetal e frite a carne até ficar pronto. Cebola é descascada, finamente picada e frita em uma panela diferente até dourar. A carne frita é resfriada e passada por um moedor de carne. Em seguida, adicione as cebolas, sal e pimenta a gosto, misture bem. Levante a massa dividida em aproximadamente 12 partes iguais e enrole cada uma em uma camada de 5 mm de espessura. No meio, espalhamos o recheio e cuidadosamente lascamos as bordas da torta, deixando o meio aberto.
Coloque as tortas com recheio de carne em uma assadeira, oleado, e deixe a prova por 20 minutos. Em seguida, bata 1 ovo com uma pitada de açúcar e 1 colher de sopa. colher de leite. Lubrifique os produtos com uma escova. Coloque a panela em forno pré-aquecido a 200 graus e asse até dourar.
Tortas Preguiçosas com Carne
Ingredientes:
- pastelaria escamosa - 500 g.
Para o recheio:
- carne de porco picada - 500 g;
- ovo - 3 pedaços;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
A receita para fazer tortas preguiçosas com carne é bastante simples e não tira muito tempo e energia de você. Recheio de carne de porco
A resposta tártara às tortas russas - Belyashi , também é excelente para um lanche rápido e satisfatório, e para os cozinheiros preguiçosos há uma receita semelhante para a iguaria tártara ( belyashi preguiçoso ). Bon appetit!