Muitas donas de casa nem suspeitam que sem a adição de ovos, você pode cozinhar panquecas, que em seu esplendor excedem os produtos com ovos. E mesmo aqueles que ouviram repetidamente sobre tais receitas, eles têm pouca fé no resultado positivo. Mas bolinhos sem ovos no kefir são realmente magníficos e incrivelmente macios, e você pode ver por si mesmo, usando as receitas abaixo.
Como preparar panquecas de lavanda em iogurte sem ovos?
Ingredientes:
- farinha de trigo de alta qualidade - 325 g;
- kefir de teor de gordura médio - 495 ml;
- acar - 95 g;
- refrigerante - 10 g;
- vinagre 9% - 15 ml;
- vanilina - 1 pitada;
- sal comum - 5 g;
- óleo sem perfume - 125 ml.
Preparação
Para fazer panquecas de acordo com esta receita, coloque kefir na tigela, coloque sal, açúcar, vanilina, adicione o refrigerante, extinga-se com vinagre e peneire a farinha. Agite a massa até a uniformidade máxima possível e dissolução de todos os coágulos de farinha, obtendo uma textura suave em consistência como creme azedo espesso.
Preparando a massa para panquecas em kefir sem ovos, vamos assar panquecas. Para fazer isso, coloque um pouco de óleo refinado vegetal na frigideira, aqueça bem no fogão e coloque uma colherzinha nele, formando uma panqueca. Nós marrom os produtos de ambos os lados e, em seguida, retirá-lo em um prato e sirva com creme azedo, geléia, mel líquido ou qualquer outro aditivo ao seu gosto.
Air fritters no kefir sem ovos e maçãs
Ingredientes:
- farinha de trigo de alta qualidade - 325 g;
- kefir de teor de gordura médio - 495 ml;
- acar - 95 g;
- refrigerante - 10 g;
- vinagre 9% - 15 ml;
- maçãs frescas - 220 g;
- sal comum - 5 g;
- óleo sem perfume - 125 ml.
Preparação
Uma característica distintiva desta receita é panquecas sem ovos no recheio de maçã. Os produtos adquirem uma nota de sabor única e uma parcela de frescor.
Para preparar essas panquecas, misture em uma tigela de iogurte com açúcar, sal, vinagre, refrigerante e farinha, para obter uma consistência de creme de leite muito espesso e dissolvendo todos os pedaços.
Minha maçã, nós salvamos sementes e peles, cortamos com uma pequena palha e adicionamos à massa. Amassamos bem a massa e começamos a assar panquecas, tradicionalmente colocando um pouco da massa em uma frigideira aquecida com óleo e escurecendo os produtos de ambos os lados.
Panquecas prontas, se desejar, você pode polvilhar um pouco de canela e sirva com mel.
Bolinhos de leite azedo ou kefir sem ovos, em flocos hercúleos
Ingredientes:
- farinha de trigo de alta qualidade - 165 g;
- flocos de aveia - 115 g;
- kefir de teor de gordura médio - 495 ml;
- açúcar - 110 g;
- refrigerante - 10 g;
- vinagre 9% - 10 ml;
- vanilina - 1 pitada;
- sal comum - 5 g;
- óleo sem perfume - 125 ml.
Preparação
Esta receita permite-lhe diversificar o sabor habitual das panquecas e torná-las mais úteis adicionando flocos de aveia à massa. Para a sua implementação, nós dissolvemos em iogurte de açúcar, sal e vanilina, adicionamos flocos de aveia e deixamos a inchar pelo menos uma e preferivelmente duas horas.
Após um lapso de tempo, adicione o vinagre de soda, que é coberto com vinagre, coloque a farinha peneirada e misture bem. Nós nos esforçamos para garantir que todas as bolas de farinha sejam dissolvidas e, como resultado, a massa na textura se torne um creme amargo espesso.
Formar e fritar panquecas com flocos de aveia, bem como quaisquer outros, aplicando massa na manteiga aquecida e dourando os produtos de ambos os lados.