O mais delicioso, de dar água na boca e rosado, talvez, pode ser uma galinha no forno. Este prato é simples e fácil de preparar, não requer conhecimentos e habilidades culinárias especiais, mas é ideal tanto para um jantar original durante a semana como para uma mesa festiva.
Como cozinhar o frango no forno?
Se você nunca cozinhou uma galinha no forno ou o resultado não é particularmente feliz com você, confira as regras básicas e os segredos que ajudarão você a melhorar ou aprender a cozinhar um pássaro do zero:
- A carne deve ser marinada antecipadamente em misturas apimentadas.
- Para um resultado mais suculento coloque o produto em uma luva ou papel alumínio, e assando sem a sua participação regada de vez em quando pelos sucos.
- A ave é frequentemente combinada com vegetais, frutas, cogumelos para obter composições originais de múltiplos componentes.
- Entre as especiarias e condimentos, a mistura mais utilizada é pimenta, curry, açafrão, ervas aromáticas secas (orégano, manjericão, manjerona, etc.).
- Se você não sabe o quanto cozer um frango no forno, durante o cozimento de toda a carcaça nos primeiros 15 minutos o prato é mantido no calor máximo, então reduza a temperatura para 180 graus e asse até que fique isolado quando o suco transparente for perfurado. Para um pássaro médio, 1 hora é o suficiente. As peças são enviadas para o forno por cerca de uma hora a 180-200 graus.
Frango recheado no forno
Frango inteiro recheado no forno - uma excelente solução para o design de qualquer mesa. Dependendo da disponibilidade de tempo livre, paciência e habilidade, você pode simplesmente preenchê-lo com o recheio selecionado ou, além disso, tirar todos os ossos, o que tornará a comida ainda mais original, requintada. Sem levar em conta o tempo de marinar, 6 porções do prato levarão 2 horas.
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- arroz cozido - 200 g;
- damascos secos, passas e ameixas - 100 g;
- alho - 3 dentes;
- óleo - 50 ml;
- temperos.
Preparação
- A carcaça preparada é esfregada com uma mistura de especiarias selecionadas e alho e manteiga, deixados por várias horas.
- Misture o arroz com frutas secas fatiadas, tempere e coloque no abdômen, que é preso com palitos de dente.
- Asse o frango no forno por 1,5 horas.
Frango com maçãs no forno
Os fãs de combinações de sabores contrastantes aprenderão mais como assar um frango no forno com maçãs. É preferível escolher frutas de variedades doces e azedas que precisam ser lavadas, livres de sementes com sementes e cortadas em fatias grandes. Muitas vezes a massa da maçã é combinada com dentes cítricos ou de alho. Para criar um tratamento para seis levará 2 horas.
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- maçãs - 1 kg;
- alho - 3 dentes;
- óleo, mel e creme azedo - 50 g;
- canela, temperos.
Preparação
- A ave é preparada, marinada e recheada com uma massa de fruta aromatizada com alho.
- Esfregue o indivíduo com uma mistura de óleo com creme azedo e mel e coloque em forma em uma almofada de maçã dos lóbulos restantes.
- Prepare o frango no forno por 1,5 horas.
Frango em molho de soja no forno
A seguinte receita para frango no forno suborna as donas de casa com sua simplicidade e excelentes características gerais de sabor. O iaque obtém uma crosta incrível e harmoniza perfeitamente com qualquer adição de enfeite ou simplesmente com corte de vegetais. Se você cozinhar o peito, então é melhor para cobrir quando assar com papel alumínio. Para organizar uma refeição para 6 pessoas, levará apenas uma hora.
Ingredientes:
- filés, pernas ou coxas - 1 kg;
- molho de soja - 80 ml;
- Vinagre balsâmico - 20 ml;
- mel - 70 g;
- gengibre - 1 colher de chá;
- dentes de alho - 4 pcs.
- especiarias.
Preparação
- A carne é marinada em massa de alho misturada com o resto dos ingredientes por várias horas.
- Coloque as fatias em um molde e envie os minutos para 40-50 para assar a 200 graus.
Frango em francês no forno
Delicioso e de dar água na boca é o frango com queijo no forno em francês. Existem muitas variações deste tipo de alimento, sugerindo o uso de tomates frescos ou outros vegetais, que dão mais suculência e enriquecem o sabor. A seguir, uma receita básica que você pode alterar a seu critério. 5 porções estarão prontas em 1,5 horas.
Ingredientes:
- filé de frango - 1 kg;
- bulbos - 250 g;
- queijo derretido e duro - 500 e 200 g;
- maionese - 100 g;
- dentes de alho - 4 pcs.
- verdes, especiarias.
Preparação
- Fatias de filé são batidas em um filme, temperadas e deixadas para marinar.
- Misture o cream cheese com raspas de alho, ervas, maionese.
- Na tigela são colocadas cebolas, e em cima da carne, que é untada com massa de queijo e polvilhada com lascas de queijo duro.
- Após 40 minutos de cozimento a 180 graus, um frango suculento no forno estará pronto.
Frango em uma panela no forno
Em seguida, você aprenderá como assar deliciosamente um frango no forno em uma ou mais panelas. Com tal cozimento, o frango ganha um sabor incrível, e o prato pode ser incluído no cardápio da dieta, pois contém o equilíbrio ideal de calorias. A nitidez e a delicadeza podem ser ajustadas a seu próprio critério. 4 porções estarão prontas em uma hora.
Ingredientes:
- frango (carne) - 800 g;
- batatas - 8 peças.
- cenouras e cebolas - 2 pcs.
- dentes de alho - 4 pcs.
- água a ferver - 400 ml;
- tempero, ervas.
Preparação
- Todos os ingredientes são cortados em fatias iguais e espalhados em panelas, aromatizando com especiarias picantes.
- Despeje o conteúdo da base líquida, cubra com as tampas.
- Após 50 minutos de langor a 190 graus, o frango com legumes no forno estará pronto.
Frango com cogumelos no forno
Outra opção para uma refeição decente é um frango com champignon no forno. Os ingredientes harmonizam-se perfeitamente entre si, criando na verdade um prato real. Você também pode usar cogumelos da floresta, o que afetará favoravelmente suas características de sabor, tornando-as ainda mais refinadas e originais. Para fazer um tratamento para 6 pessoas, levará 2 horas.
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- champignons - 500 g;
- cebolas - 200 g;
- batata - 800 g;
- temperos.
Preparação
- A ave colhida é enchida com cebola salgada com cogumelos, costurada e colocada em uma assadeira com batatas descascadas, fatiadas e temperadas.
- Após 1 hora de cozimento a 200 graus, o frango no forno estará pronto.
Shish kebab do frango no forno
Frango no espeto no forno permitirá que você desfrute de um sabor de kebab, quando não há como sair da natureza. Além disso, este aperitivo diversifica o menu de carne com uma festa, acrescenta-lhe originalidade e novidade. Espetos para evitar carbonização devem ser embebidos antes de serem utilizados por 30 minutos em água. Os produtos especificados serão suficientes para 4 porções.
Ingredientes:
- polpa de frango - 800 g;
- mostarda, suco de limão e gordura vegetal - 40 gramas cada;
- alho - 4 dentes;
- especiarias.
Preparação
- Pedaços de frango são marinados por uma hora em uma mistura picante.
- Cadeia em alguns pedaços de espetos e assados na grelha sobre a assadeira até ficarem vermelhos e prontos.
Frango na garrafa no forno - receita
Frango surpreendentemente apetitoso e perfumado no forno com uma crosta que enquadra uniformemente a carcaça ao redor do perímetro - o sonho de qualquer anfitriã e participantes da festa. Isto pode ser conseguido se você preparar um prato em um espeto ou, como neste caso, em uma garrafa. Especialmente carne suculenta é possível, se o recipiente estiver cheio de água, cerveja ou vinho. Por 2 horas 6 porções estarão prontas.
Ingredientes:
- carcaça de frango - 1 peça;
- temperos, ervas secas, uma garrafa de cerveja.
Preparação
- Frango é esfregado com temperos ao seu gosto e deixou por várias horas.
- Despeje ¼ do conteúdo da garrafa, despeje na grama e coloque no gargalo da carcaça.
- Instale a estrutura em uma assadeira com água na prateleira inferior do dispositivo e permaneça a hora a 200 graus.