Temperos para frango

Pratos de frango podem ser variados não só devido a diferentes maneiras de cozinhar carne, mas também mudando a composição das especiarias adicionadas a eles. A lista de condimentos que as donas de casa usam geralmente é bastante estreita - eles são familiares para todos: sal, pimenta, louro, alho, etc. Lembre-se que um e o mesmo frango, cozido com a adição de vários temperos, será muito diferente tanto no sabor como no sabor.

Quais especiarias são adequadas para o frango?

Então, a nitidez da carne de frango, sem dúvida, dá pimenta. É claro que é melhor usar preto ou pimentão, eles enfatizam sutilmente o sabor e dão o tempero necessário ao prato cozido. As pimentas são geralmente adicionadas no final do cozimento, porque durante o tratamento térmico elas podem causar um amargor desagradável. Chili é um dos destaques da culinária mexicana. É adicionado ao cozinhar frango goulash e asas picantes.

Além de pimentos de frango, manjerona, sálvia, alecrim, manjericão, tomilho e hortelã são adequados. Estes temperos podem ser usados ​​separadamente ou misturar-se. Antes de cozinhar, o frango deve ser esfregado com estas ervas e deixado por um tempo para marinar. Tais temperos como curry e gengibre se tornaram muito populares. Ambas estas especiarias combinam perfeitamente e complementam o sabor do frango. Gengibre dá ao prato um gosto de mingau, além de ser muito útil para a saúde. Recomenda-se usá-lo em forma seca ou fresca. Mas o tempero de caril é uma mistura de temperos universais e é adequado até como tempero para frango grelhado. É composto de cominho, mostarda branca, noz-moscada, coentro e todos os tipos de pimenta.

Mas a carne de frango em forma de carne picada será perfeitamente combinada com um tempero como o orégano, sem o qual é inconcebível obter um sabor e aroma deliciosos.

Outro tempero, que é ótimo para o frango (especialmente para frango grelhado) é açafrão. Rico, saturado, com um cheiro agradável, não transbordará e não eclipsará o sabor do frango com a sua presença, mas apenas acentuará delicadamente o prato e formará uma crosta apetitosa no frango.

Especiarias para frango grelhado podem ser usadas da mesma forma que para o resfriamento de frango, mas o sabor do prato cozido, é claro, será diferente.

E, finalmente, acrescentando vários temperos e temperos para o frango, lembre-se que, apesar de seu sabor e benefício, você precisa usar tudo em pequenas quantidades razoáveis ​​para que não interrompam o sabor e o aroma naturais do prato.