Apesar do fato de que a abertura da temporada shashlik já passou, eo tempo permite que você saia do apartamento para cozinhar carne no fogo, algumas pessoas ainda gostam de usar o método expresso de cozinhar churrasquinho no forno. Para este último, decidimos reunir outra variação do prato, desta vez na forma de espetos de frango no forno em espetos.
Receita de espetos de frango em espetos no forno
Aqueles que querem combinar comer shish kebab com uma dieta cronometrada para o início da temporada de praia, oferecemos para fazer kebabs de filé de frango em uma simples marinada asiática.
Ingredientes:
- leo vegetal - 15 ml;
- alho - 2 dentes;
- raiz de gengibre - 3-4 cm;
- molho de soja - 45 ml;
- mel - 45 ml;
- filé de frango - 640 g.
Preparação
Depois de limpar o filé de frango dos filmes ao redor, divida a polpa em pedaços iguais e misture os constituintes da marinada: mel, soja, óleo, alho picado e gengibre. Quando os ingredientes estiverem misturados, mergulhe nos pedaços de frango marinados resultantes. Longa estadia não é aconselhável, um par de horas será o suficiente, mas é permitido plantar frango em espetos imediatamente após a marinada. Juntamente com carne de frango em espetos, é possível plantar e cortar legumes. Espalhe os espetos de frango no espeto em uma assadeira coberta com pergaminho e deixe em 190 graus por 12-15 minutos.
Shish kebab de corações de galinha da casa em espetos
Uma alternativa à carne vermelha é o coração de galinha, lembrando levemente a polpa de carne em sua textura. Os fãs de produtos de miudezas certamente ficarão encantados com a receita apresentada abaixo.
Ingredientes:
- corações de galinha - 730 g;
- molho de soja - 45 ml;
- vinagre de vinho - 15 ml.
Preparação
Depois de lavar e secar completamente os corações, coloque-os em uma tigela de plástico ou vidro. Bem pimenta, levemente sal e, em seguida, despeje uma mistura de vinagre e molho de soja. Deixe os corações para marinar por 4 horas, em seguida, plante cada um em um espeto e leve ao forno a 200 graus por 20 minutos.
Espetos de frango no espeto com abacaxi
Frango e abacaxi são a combinação perfeita, tanto para uma variedade de pizza popular e para um shish kebab. Em nossa receita, a empresa fará filé de frango com abacaxi, marinado em uma mistura picante de especiarias.
Ingredientes:
- filé de frango - 1,2 kg;
- Pedaços de abacaxi - 90 g;
- cebola roxa - 60 g;
- páprica - 1 colher de chá;
- uma pitada de pimenta;
- alho - 2 dentes;
- oleo vegetal - 45 ml.
Preparação
Dividindo o frango em pedaços de tamanho igual, despeje cada um deles com óleo vegetal, misture com o alho picado, colorau e pimenta. Coloque o filé em espetos, alternando pedaços de frango com fatias de abacaxi ou cebola roxa. Asse tudo a 190 graus 15-18 minutos.
Shish kebab de peito de frango em espetos
Filé de frango é famoso por sua dieta e secura, que não é bem-vinda em kebabs. Para preparar a carne magra acabou por ser mais suculenta, decidimos marinar em uma receita grega, em iogurte com especiarias.
Ingredientes:
- filé de frango - 480 g;
- uma casca de um limão;
- cebolinha de alho;
- ramos de alecrim - 2 pcs.
- iogurte - 65 ml;
- páprica - 1 colher de chá.
Preparação
Prepare uma mistura simples para marinar frango, misturando o iogurte com um dente de alho picado, esfregou as folhas de alecrim, orégano e páprica. Não se esqueça do sal. Depois de enxaguar e secar o frango, divida-o em pedaços iguais e mergulhe cada um deles na marinada. Deixe por algumas horas, e depois distribua em espetos e leve ao forno a 190 graus por 15-20 minutos.