Como preparar sopa de cogumelos congelados?

Uma das sopas mais aromáticas e delicadas é o cogumelo. Para prepará-lo não precisa esperar pelo verão, mas você pode fazê-lo em qualquer estação do ano, usando cogumelos congelados.

Hoje vamos compartilhar com você os segredos de como cozinhar o sabor incomparável da sopa de cogumelos de vários tipos de cogumelos congelados.

Purê de sopa de cogumelos deliciosos de cogumelos brancos congelados

Ingredientes:

• cogumelos brancos congelados - 450 g;
• cebola (grande) - ½ pcs;
• ovos de galinha - 2 pedaços;
• creme azedo (20%) - 170 g;
• batatas (médio) - 4-5 pedaços;
• farinha - 1 colher de sobremesa;
• Óleo de girassol - 30 ml;
• sal de cozinha;
• coentro - 4-5 ramos;
• salsa - 4-5 ramos.

Preparação

Nós limpamos e moemos tubérculos de batata na forma de cubos. Colocamos tudo em um recipiente e o enchemos com água para que haja uma distância de três dedos até a borda. Agora colocamos tudo no queimador do prato incluído e tiramos os cogumelos do congelador.

Cogumelos simplesmente colocar em uma frigideira funda, pré-aquecida com óleo. Quando o líquido sai dos cogumelos brancos e evapora, adicione a cebola grande finamente picada, polvilhe toda a farinha, adicione sal e misture, deixe no fogo por 4-5 minutos.

Retire a espuma das batatas, adicione sal e também esmague a metade restante da lâmpada. Quando as batatas estão quase prontas, nós introduzimos o creme azedo, misturado com ovos de galinha e um traço, nós movemos os cogumelos aqui. Cozinhe a sopa até que as batatas estejam no ponto de ebulição. Pronto sopa esfriar para um estado quente e moer em purê liquidificador. Porção, servido à mesa, bem polvilhada com coentro e salsa greens.

Sopa de cogumelo de cogumelos congelados com uma barra de pérola em um multivark

Ingredientes:

• cogumelos variados congelados - 400 g;
• cevada de pérola - 80 g;
• cebola (grande) - 1 pc;
• cenouras (grandes) - 1 peça;
• ketchup de tomate (qualquer) - 1 colher de sopa. colher;
• batatas - 3 peças.
• sal de cozinha - 0,5 colheres de sopa. colheres;
• Óleo de girassol - 40-45 ml.

Preparação

Cogumelos variados são descongelados e lavados algumas vezes. Despeje o óleo no copo do multivark e instale o modo "Hot". Em seguida, mude os cogumelos preparados aqui, e depois de 3-4 minutos acrescente-lhes meia-anéis cortados de cenouras frescas e cebolas. Depois que eles começam a dourar, nós introduzimos o ketchup, misturamos e mantemos legumes neste modo por no máximo mais 2 minutos. Em seguida, despeje pré-aquecido a 50-60 graus de água, adicione o encharcado e, em seguida, enxaguou a cevada pérola e reorganizar o regime para "Varka" por 20 minutos. Depois do tempo definido, colocamos na sopa grandes cubos de batatas e servimos nosso maravilhoso primeiro prato. Adicione o tempo por mais 30 minutos e espere pacientemente pela preparação.