Receita de mingau de trigo na água é simples, e a garupa em si tem mais do que um valor democrático, essas características e trazer o mingau no topo de um dos pratos em constante crescimento. Mais cedo, mingau de trigo podia ser encontrado em mesas por toda parte, e aos poucos foi sendo atacado por cereais, que começaram a trazer para todo o mundo, mas com o tempo, quando o retorno às origens da culinária nativa se tornou uma tendência, muitos restaurantes da culinária russa se lembraram desse grão despretensioso. Também decidimos seguir a nova tendência da moda e falar sobre como preparar corretamente o mingau de trigo na água.
Preparação de mingau de trigo na água
Começaremos com a receita mais minimalista e simples de mingau, a lista de ingredientes que inclui apenas cereais, água e um pouco de óleo. Especiarias você pode escolher e adicionar a seu critério você mesmo.
O esquema de cozimento é tão simples que nem precisa de uma descrição preliminar detalhada dos ingredientes necessários, basta lembrar a proporção de 1: 2. Antes de iniciar a preparação, lave sempre o painço completamente. Tal preparação livrará a garupa da placa e da ninhada, tornando-a quebradiça. Outra maneira de limpar os cereais de trigo ajudará a tornar-se um escaldamento preliminar, em que os cereais são primeiramente cozidos até o líquido ferver, então a água é derramada e despejada em fresco.
Lave a alcatra de trigo com água e coloque no fogo. Depois de ferver o líquido, adicione sal ou açúcar. Quanto cozinhar mingau de trigo na água? Aproximadamente 20 minutos: 10 minutos após a fervura e após 10 minutos após a adição de um pedaço de manteiga. Em seguida, os grumos são removidos e deixados sob a tampa.
Mingau de trigo em um multivark na água
No multivarquet, o mingau é cozido em um princípio semelhante e proveniente das mesmas proporções: um cereal multistakan tem duas multi-copos de água. Primeiro, a garupa é lavada e depois vertida na tigela do multivarquet e imediatamente preenchida com água. Especiarias também são adicionadas imediatamente, e junto com elas um pedaço de manteiga é enviado para a tigela. Não quero usar manteiga - levar vegetais, mais importante, no prato era gordo, o que impedirá a coalescência de grãos. No dispositivo, selecione o modo "Kasha", o multivarker irá definir a hora automaticamente. Após o sinal, deixe o mingau de trigo por mais 10 minutos.
Mingau de cereais de trigo na água pode revelar-se muito mais saturado com sabor. Antes de adicionar cereais, frite a cebola e o alho triturados na tigela, adicione uma pitada de coentro e misture o assado aromático com a garupa. Em seguida, adicione água e continue cozinhando conforme descrito acima.
Como fazer mingau de trigo friável na água?
A variação da consistência é sempre possível aumentando ou diminuindo a quantidade total de líquido. Vamos falar sobre a receita do cereal de trigo quebradiço, e os fãs de cereais viscosos podem alcançar o efeito desejado adicionando outro copo de água de cima.
Ingredientes:
- Mingau de trigo - 210 g;
- água - 345 ml.
Preparação
Comece com a lavagem padrão de cereais de trigo com água fria. Em seguida, coloque a garupa de trigo lavada em uma tigela com um fundo grosso (para que a garupa não queime) e encha-a com água. Sal ou açúcar adicionar a gosto. Cubra os pratos com uma tampa. Dobre a toalha em um pacote e coloque-a para frente e para trás entre a panela e a tampa. De cima, coloque uma tigela funda, cujo diâmetro corresponde ao diâmetro da panela. Deixe a louça em fogo médio e, quando o vapor aumentar de maneira apreciável, reduza o fogo para médio e deixe tudo para definhar por 20 minutos. Após o cozimento, deixe o mingau por 10 minutos e sirva com um pedaço de manteiga.