O que surpreenderia os convidados para as próximas férias? Esta questão é constantemente questionada por muitas amantes. Sugerimos que você prepare um lanche original e saboroso - beringelas com brynza no forno.
Rolinhos de berinjela com queijo
Ingredientes:
- berinjela - 2 pedaços;
- nozes - 50 g;
- brynza - 150 g;
- alho - 1 dente de alho;
- óleo vegetal;
- sal - a gosto;
- creme azedo - 30 ml.
Preparação
Então, para preparar a berinjela, assada com queijo, os legumes são bem lavados e limpos com uma toalha. Em seguida, corte as caudas azuis e corte em fatias finas. Polvilhe-os com o gosto do sal e deixe por cerca de 30 minutos, depois frite os pedaços de ambos os lados em óleo vegetal. Brynza esfregou um ralador de melão e misturou com nozes picadas. Adicione o alho moído e ervas frescas. Leve levemente com creme azedo e misture. Agora vá para a preparação de rolos: na borda de cada fatia, coloque um pouco de recheio e torção. Nós enviamos berinjelas com queijo e alho para um forno pré-aquecido e asse por cerca de 10 minutos.
Berinjelas recheadas com queijo
Ingredientes:
- berinjela - 5 unid.
Para o recheio:
- brynza - 200 g;
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- tomates secos ao sol - 2 pcs;
- alho - 2 dentes;
- sal, pimenta - a gosto;
- Basil - para decoração.
Preparação
Antes do início da cozedura, acendemos o forno e deixamos aquecer. Berinjela minha, cortada em duas metades, corte a carne cruciforme. Lubrifique-os com azeite e deixe assar por 20 a 30 minutos no forno. Neste momento estamos preparando o recheio. Brynza é cortado em pedaços pequenos e misturado com tomates secos picados, pimenta preta e tomilho. Esprema o alho e misture. Retiramos a berinjela do forno, levemente esfriamos e tiramos uma porção da polpa com uma colher. Encha os barcos com recheio e asse por mais 10-15 minutos. Decoramos berinjelas recheadas com queijo e tomate com folhas de manjericão e servimos à mesa.