Massa de batata

Ao mesmo tempo, a massa de batata era muito popular entre as donas de casa. Os produtos dele resultam saborosos, magníficos e muito tempo permanecem suaves, não obsoletos. Então, por que não retomar a popularidade dessa incrível idéia de assar em uma base de batata? Para este fim, oferecemos opções para preparar uma massa de batata, a partir da qual você pode fazer bolos caseiros incrivelmente deliciosos ou outros produtos igualmente deliciosos.

Massa de levedura em caldo de batata - receita sem ovos

Ingredientes:

• caldo de batata - 490 ml;
• açúcar granulado - 90-150 g;
• fermento seco - 10 g;
• óleo vegetal inodoro - 90 ml;
• Farinha de trigo - 680-720 g.

Preparação

Massa de caldo de batata é preparado, bem como tradicional. O caldo antes do uso deve ser resfriado ou aquecido a uma temperatura de 40 a 45 graus. Se for salgado, o sal para a preparação da massa não é usado. A quantidade de açúcar é determinada pela demanda. Se a massa estiver preparada para produtos sem açúcar, adicione-a menos e aumente a quantidade de cristais doces ao fazer doces.

Na decocção da temperatura necessária, dissolver o fermento e dissolver o açúcar, em seguida, adicione o óleo vegetal sem o aroma e peneirar cerca de 500 gramas de farinha. Tudo é bem misturado e adicione a farinha em pequenas porções, cada vez completamente amassando até que a textura necessária da massa seja obtida. Após a prontidão, nós o deixamos aquecer e prosseguir com o design dos produtos. Antes de assar no forno, eles precisam dar tempo extra para a prova. Se você cozinhar bolos fritos, eles podem ser fritos imediatamente após o registro.

Como fazer massa de purê de batatas?

Ingredientes:

• purê de batatas - 360 g;
• leite integral - 300 ml;
• oleo vegetal - 75 ml;
• fermento seco - 2 colheres cheias;
• sal grande - 10 g;
• açúcar granulado - 45 g;
• farinha de trigo - 640-720 g.

Preparação

Para fazer uma massa, precisamos de purê de batatas. Pode ser preparado especialmente para este fim, fervendo os tubérculos até ficar pronto e amassando um purê de batata com uma pequena quantidade de caldo, e use o produto deixado após o jantar.

Misture o purê de batatas com leite morno, dissolvendo cristais de sal e açúcar, acrescente o fermento misturado com a farinha peneirada, despeje o óleo vegetal e faça a mistura. Farinha não deve ser adicionada imediatamente. É melhor introduzir inicialmente 500 gramas, adicionando gradualmente o restante, se necessário, durante a mistura, obtendo uma textura macia da massa, que irá grudar-se levemente às mãos e lados da louça.

Nós damos o teste final para ficar em pé e subir no calor por uma hora, e então podemos prosseguir para projetar os produtos desejados a partir dele. Pode ser como tortas e pãezinhos ou tortas grandes abertas ou fechadas com uma variedade de recheios.

Massa de batata para cozinhar

Ingredientes:

• tubérculos de batata - 980 g;
• Ovos de galinha de tamanho médio - 3 peças;
• manteiga - 35 g;
• sal grande - 15 g;
• Farinha de trigo - 150-175 g.

Preparação

As batatas da preparação da massa de farinha para zrazes podem cozer-se tanto em um uniforme como pré-limpá-lo de peles. Subsequentemente, é necessário drenar decocção, e amasse o vegetal com uma queda até que ele seja amassado. Se você preferir a opção em um uniforme, os tubérculos precisam ser limpos assim que estiverem prontos. Caldo, leite ou qualquer outro líquido não é adicionado à massa vegetal e nós não usamos o liquidificador para moer, apenas batatas e tolks. Agora batemos os ovos no purê, adicionamos um pedaço de manteiga e sal, despejamos a farinha e misturamos bem a massa. Dependendo do tipo de batata e do tamanho dos ovos, você pode precisar de mais ou menos farinha para criar a melhor base para as injeções.

Decoramos o zrazy da massa de batata com as mãos umedecidas, enchendo-as com o recheio desejado.