Carne grelhada

A carne na grelha é cozida em todo o mundo, não é apenas saborosa, também é útil. Além disso, não é difícil cozinhar e é bastante rápido.

Como cozinhar carne em uma frigideira - receita

Ingredientes:

• corte de vitela - 0,5 kg;
• tomates cereja - 200 g;
• Mostarda de Dijon - 60 g;
• creme 30% - 100 ml;
• vinho seco vermelho - 100 g;
• alecrim - 1 ramo;
• alho - 3 dentes;
• azeite - 60 g;
• manteiga - 100 g;
• greens;
• pimenta;
• sal.

Preparação

Antes de conservar a carne para grelhar, ela deve ser bem lavada, seca e removida tudo o que você não precisa, como um filme. Depois disso, cortados em medalhões de 3 a 4 cm de espessura, não é mais fino cortar, porque eles estarão secos. Cada medalhão, por sua vez, é envolvido por um filme e levemente espancado de ambos os lados, mas não ao estado do golpe. Depois disso, pimenta, despeje no vinho 2 dentes de alho, rasgar um raminho de alecrim e um pouco de azeite. Então, com esta mistura, despeje os medalhões e misture bem, depois de cobrir os pratos com uma tampa ou apertar o filme, deixe a carne por meia hora para descansar. Grelhe a frigideira levemente com azeite, e após o aquecimento, coloque o alho picado em três partes. Literalmente um minuto depois vale a pena ser removido, ele executou sua função. Pré-extrair a carne da marinada, descasque-a de alecrim e alho, secar, sal e levemente óleo com óleo vegetal. Em seguida, frite de cada lado por 2 minutos, coloque em uma assadeira, não se esqueça de derramar com manteiga derretida, coloque no forno por 10 minutos a 200 graus, coberto com papel alumínio no topo.

Na panela, misture o creme com a mostarda e lentamente ferver, em seguida, anexar-lhes fatias de tomate cereja e salsa picada, este molho será um maravilhoso acompanhamento de medalhões.

A receita para grelhar carne no forno

Ingredientes:

• lombo de porco - 4 pcs.
• vinho seco vermelho - 50 g;
• tomilho - ¼ colher de chá;
• eo vegetal - 30 g;
• coentro - ¼ colher de chá;
• páprica - ½ colher de chá;
• alho seco - ¼ colher de chá;
• pimenta;
• sal do mar grande.

Preparação

Imediatamente defina o forno para modo Grill 240 graus e ligue-o até preparar o lombo, é apenas aquecido. Carne necessariamente enxaguar e secar adequadamente, envolto em um filme levemente batido, já que não o pegamos de antemão. Então sal bem com sal e pimenta. Misture as especiarias restantes com manteiga e espalhe sobre a mistura picante. Coloque o coreano na grelha, mas você vai precisar de uma assadeira, que aconselhamos a cobrir com papel alumínio, depois lavar menos. Rale com a carne colocada no nível mais alto do forno, e a panela para a próxima, abaixo. Observe atentamente que o lombo não está queimado, quando está dourado, vire. Assim, cozinhar leva 20 minutos e 3-4 voltas.