Lentilhas com carne - uma verdadeira bomba de proteína e um prato indispensável no arsenal do cardápio de inverno. Um prato saudável e perfumado muito aquece no frio e perfeitamente sates, enquanto o custo de tal um jantar nutritivo não é alto, e certamente não vai em comparação com aquela sensação maravilhosa que permanece depois de uma refeição com lentilhas e carne.
Receita de lentilhas com carne de caril
Ingredientes:
- bife de carne - 600 g;
- pasta de curry - 80 g;
- azeite - 2 colheres de chá;
- cebolas - 1 pc.
- alho - 2 dentes;
- gengibre fresco - 2 colheres de chá.
- lentilhas vermelhas - 210 g;
- caldo de carne - 375 ml;
- leite de coco - 270 ml;
- água 125 ml;
- coentro fresco - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
O bife misturou com metade de uma pasta do caril em uma bacia de vidro. Em uma frigideira, aqueça uma colher de chá de óleo e frite a carne por 4-5 minutos de cada lado até dourar.
O óleo restante é aquecido em uma panela e frite cebola, alho e gengibre por 2 minutos. Misture o molho de legumes com pasta de curry, adicione as lentilhas, o caldo, a água e o leite de coco. Cozinhe os legumes por 10 minutos, e depois coloque a carne para eles e continue cozinhando por mais 8-10 minutos.
Servimos lentilhas vermelhas com carne, polvilhadas com coentros esmagados, com bolinhos.
Como cozinhar lentilhas em uma panela com carne?
Ingredientes:
- lentilhas - 1 item;
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- carne moída - 500 g;
- pancetta - 120 g;
- cebolas - 2 pcs.
- alho - 3 dentes;
- sal, pimenta - a gosto;
- cominho, páprica, orégano, manjerona - por 1 colher de chá;
- Tomilho - 1/4 colher de chá.
- pasta de tomate - 3 colheres de sopa. colheres;
- aipo - 3 hastes;
- cenoura - 2 peças;
- caldo de galinha - 7 itens;
- tomates em suco próprio - 500 g;
- verdes.
Preparação
As lentilhas são despejadas com água quente e deixadas sob a tampa por 15 minutos.
Tomamos uma panela em que vamos cozinhar. Como um pote, um caldeirão, um gusjatnitsa, uma panela de cerâmica espessa, resistente ao calor ou um braseiro podem atuar. Despeje o azeite nos pratos e frite-o com carne moída e pancetta fatiada. Assim que a carne ficar dourada, acrescente a cebola picada, o alho e também todas as ervas e especiarias. Colocamos o extrato de tomate, adicionamos as cenouras cortadas, aipo e continuamos cozinhando por mais um minuto. Agora o conteúdo da nossa panela pode ser servido com caldo e tomate em seu próprio suco e depois adicionar lentilhas. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe as lentilhas com carne e legumes por uma hora. Polvilhe o prato acabado com ervas frescas picadas.
Se desejado, lentilhas com carne podem ser preparadas em uma multivariada. Primeiro, frite os legumes e as ervas no modo "Quente" e, depois de adicionar o caldo, os tomates e as lentilhas, mude para "Têmpera" por 1 hora.
Como cozinhar uma bagunça de lentilhas com carne?
Ingredientes:
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- salsichas de carne natural - 8 pcs.
- cebolas - 1 pc.
- bacon - 4 fatias;
- alho - 2 dentes;
- lentilhas - 2 itens;
- folhas de louro - 2 peças.
- caldo de galinha - 3 itens;
- tomates - 4 pedaços;
- salsa verdes.
Preparação
No braseiro, aqueça o óleo e frite-o nas linguiças naturais por 5 minutos, até dourarem. Nós mudamos salsichas para um prato e no lugar deles / delas nós pusemos cebolas cortadas, toucinho e alho. Após 5 minutos, adicionamos as lentilhas, a folha de louro e despejamos todo o caldo. Depois de ferver o caldo, retorne as salsichas para o braseiro e cozinhe o prato por baixo da tampa por uma hora em fogo baixo. No final do tempo, as lentilhas cozidas com carne são misturadas com tomates e cozinhe por mais 30 minutos, preparamos o prato preparado a gosto e polvilhe com ervas frescas. Sirva com uma fatia de pão fresco. Bon appetit!