Salada "Netuno" com lula é muito delicada e picante a gosto devido ao conteúdo de um grande número de deliciosos frutos do mar. Claro, o dinheiro custa o prato é muito caro, mas acredite em mim, vale a pena. Esta salada é perfeita para comemorar datas importantes, jantares românticos e feriados especiais.
Salada "Netuno" com lulas e camarões
Ingredientes:
- camarão - 300 g;
- varas de caranguejo - 200 g;
- lula - 300 g;
- folhas de louro, pimentão;
- caviar vermelho - 130 g;
- Repolho de Pequim - 200 g;
- maionese - a gosto.
Preparação
A receita para salada "Netuno" com lulas e caviar vermelho é bastante simples, mas o prato resulta muito refinado e saboroso. Então, colocamos os camarões em uma panela, encha-os com água, adicione sal a gosto e cozinhe até ficar cozido. Para dar um sabor mais saturado, adicione algumas folhas de louro, um pouco de endro e pimenta. Então o camarão é resfriado e limpo. A mesma água novamente ferver, jogue a lula e cozinhe exatamente 2 minutos. Depois disso, a água é drenada, a lula é levemente esfriada, nós a limpamos sob água corrente fria e cortamos em meio anel.
Varas de caranguejo trituradas por cubos médios. Os ovos fervem com força, limpam, separam a proteína da gema e cortam com tiras. Repolho de Pequim é pequeno desfiado. Em seguida, todos os ingredientes são colocados em uma saladeira, regada com maionese e bem misturados. Em seguida, decore o prato com caviar vermelho e sirva a salada em qualquer recipiente conveniente. Muito original servirá esta salada em tortinhas.
Salada "Netuno" com lula e pimentão
Ingredientes:
- lula - 400 g;
- Pimentão vermelho búlgaro - 2 peças.
- bulbo - 1 pc.
Para marinada:
- vinagre 9% - 2 colheres de chá;
- água - 70 ml;
- salsa verde;
- especiarias.
Preparação
As carcaças de lulas são lavadas, processadas, jogadas em água fervente com sal e cozidas a partir do momento da fervura exatamente 2 minutos, para que não sejam digeridas e se tornem rígidas. Em seguida, resfrie os frutos do mar e corte em tiras finas. Limpamos a lâmpada, os anéis de brilho ou os semivisos.
Em seguida, vá para a preparação da marinada: misture o vinagre com água, adicione pimenta moída e ervas frescas picadas. Agora coloque o raio na marinada e deixe por 20 minutos. A pimenta é lavada, processada e picada também com canudos. Agora coloque todos os ingredientes preparados em uma tigela de salada profunda, tempere com maionese a gosto, misture bem e sirva.