Se falamos sobre a maciez da carne de frango cozida, então este é o prato que poderia ser chamado de "ternura". E tudo isso apesar do fato de que o processo de preparação antes da banalidade é simples e não consome muito trabalho.
Receita de bolas tenras de filé de frango em molho de cream cheese
Ingredientes:
- filé de frango - 0,5 kg;
- cebola - 1 cebola;
- creme 15% - 200 ml;
- queijo não é difícil - 150 g;
- ovo - 1 pedaço;
- alho - 3 dentes;
- pimenta;
- sal.
Preparação
Para fazer essas bolas, você só precisará de filés frescos, já que o congelado é adequado apenas para cozinhar em massa ou temperar. E se você quiser obter bolas de frango realmente delicadas no resultado final, então pegue um filé de frango fresco que não foi congelado no gelo. É bem lavado, seco e levemente batido com um martelo para carne ou usar um rolo especial. Após o filé cortado em pedaços pequenos, ligeiramente maior que as partículas de carne picada picada. Cebolas também precisam ser esmagadas muito finamente, mas ainda uma faca, um liquidificador para interromper em um purê não vale a pena. O uso do alho, como sempre permanece um capricho puramente individual, seus amantes podem dividi-lo por sexo, alguns em carne e outros em molho. Mas também é possível espremer todo o alho na carne, sem adicioná-lo ao molho. Agora bata o ovo na carne, sal e adicione a pimenta, misture bem, adicione a cebola e misture novamente. Com uma pequena quantidade de creme, use uma propagação de cozinha para untar os pratos resistentes ao calor em que você vai assar as bolas. Alternativamente, role as bolas e coloque-as em pratos pré-lubrificados em uma camada. Em um forno quente, coloque as bolas por 12-15 minutos a 180 graus e, neste momento, prepare os ingredientes para o molho, misturando o queijo ralado com creme. Após o primeiro estágio de cozimento para cada bola, coloque em uma colher de sopa de molho e novamente no forno por 20 minutos.
Bolas de frango em molho de creme com queijo e cogumelos
Ingredientes:
- champignons - 250 g;
- creme 15% - 200 ml;
- queijo - 70 g;
- eo vegetal - 60 g;
- filé de frango - 0,5 kg;
- salsa - 5 ramos;
- pão ralado - 50 g;
- farinha - 30 g;
- cebolas - 2 cebolas;
- ovo - 1 pedaço;
- alho - 3 dentes;
- pimenta;
- sal.
Preparação
Corte bem as duas lâmpadas, uma delas será usada para o molho e a segunda para as bolas. Corte o filé, corte bem e bata o ovo, lembrando sal e pimenta. Em seguida, misture cuidadosamente, despeje a cebola, salsa picada e repita o procedimento de amassar. Asse pratos para óleo, e de