Nós trazemos a sua atenção interessante e simples o suficiente para preparar receitas de salada de berinjela.
Salada de berinjela com frango
Ingredientes:
- filé de frango - 400 g;
- bacon - 100 g;
- berinjela - 2 pedaços;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- tomates cereja - 10 pcs.
- Tomilho fresco - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 500 ml;
- maionese - 1 colher de sopa. colher;
- líquido mel - 1 colher de chá;
- Mostarda de Dijon - 2 colheres de chá;
- vinagre de maçã - 1 colher de sopa. colher;
- salsa verde;
- especiarias.
Preparação
Forno aquecer a 180 graus. Berinjela minha, seque com uma toalha e direito com a pele cortada em fatias finas e, em seguida, cada fragmento em 4 partes. Em seguida, coloque-os em uma assadeira, polvilhe com azeite e tempere com tomilho fresco. Depois disso, sal e beringelas a gosto e mande por 20 minutos no forno.
E nós estamos lavando o frango com este tempo e cortando a carne em pedaços pequenos. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite o frango nele. Em seguida, desligue o fogo, feche a frigideira com uma tampa, para que a carne rapidamente não resfrie e fique quente. Bacon desfiado em fatias finas e coloque-os em uma assadeira, que é colocada por 10 minutos no forno.
Agora vamos preparar um molho para salada : misture o creme azedo com maionese, adicione a mostarda, mel, despeje o vinagre de maçã e misture tudo bem. Deixe os minutos por 15 para permitir que o refil assuma o sabor. Pimenta búlgara lavada e cortada em tiras.
Misture a salada de tomates cereja, salsa picada, pimenta búlgara e vestir os vegetais com molho. Agora coloque na salada pedaços de frango quentes, bacon e berinjela. Misture bem e sirva imediatamente uma salada quente com berinjelas na mesa!
Salada de berinjela frita
Ingredientes:
- berinjela - 3 pedaços;
- água - 1 l;
- sal - 2 colheres de chá;
- tomate - 2 pcs.
- alho - 1 dente de alho;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo, maionese - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
As berinjelas lavadas e descascadas são trituradas com canudos largos. Depois, preparamos uma solução de água e sal, enchemos de berinjela e misturamos bem. Deixe os vegetais marinados por 5 minutos, após o que a salmoura é suavemente drenada. Em uma frigideira funda, despeje o óleo vegetal e aqueça em fogo grande. Em seguida, coloque as berinjelas, frite até ficar macio, com agitação freqüente, sem levar a fritar.
Dos tomates cortamos os pecíolos, cortamos os tomates, removemos as sementes e cortamos em pequenos pedaços. Agora colocamos na saladeira berinjelas arrefecidas, tomates, alho esmagado, tempere com creme de leite ou maionese. Mexa delicadamente, prove o prato e, em caso afirmativo, adicione um pouco de sal. Servimos salada pronta com berinjelas e tomates imediatamente na mesa, caso contrário, os tomates começarão a distribuir suco, e o prato vai se liquefazer.
Salada de berinjela em estilo coreano
Ingredientes:
- berinjela - 500 g;
- cenoura - 2 peças;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- alho - 4 dentes;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- salsa verde - 1 cacho;
- gergelim - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 0,5 colher de sopa. colheres;
- coentro - 1 colher de chá;
- vinagre de vinho - 4 colheres de sopa. colheres;
- azeite - a gosto.
Preparação
Berinjela shred por brusochkami e deixe de molho por 45 minutos em água ligeiramente salgada, de modo que o vegetal liberou um amargor extra. Em seguida, secá-los com uma toalha de papel e frite por 5 minutos em fogo alto. Finamente com palhas esmagamos pimentas, cenouras descascadas, alho picado e verduras. Em uma frigideira seca frite sementes de gergelim. Colocamos todos os vegetais em uma tigela de saladas, adicione o açúcar, o gergelim, o molho de soja, o vinagre e o coentro. Misture bem e retire a salada picante de berinjela para impregnação durante toda a noite na geladeira.