No clima quente de verão, quando não há vontade de comer alimentos nutritivos pesados, o melhor prato é uma deliciosa salada fresca. As senhoras que periodicamente se sentam em dietas diferentes, também são muito simpáticas a este prato, porque a salada é facilmente digerida e não adiciona-nos quilos extras.
No entanto, saladas são diferentes - por exemplo, todo mundo sabe o famoso "Olivier" ou "Herring sob um casaco de pele" com um boné de maionese é difícil de atribuir às receitas de uma dieta saudável. Em geral, todas as saladas cheias de maionese não são particularmente úteis, uma vez que este produto, além de ser muito rico em calorias, é uma mistura de aditivos não inofensivos - sabores, corantes, intensificadores de sabor e assim por diante. Claro, isso não é sobre maionese caseira, que você cozinhou com suas próprias mãos.
Para um prato de legumes ou frutas que você foi para o benefício e foi realmente saboroso, você precisa do molho certo para salada de legumes. Como e do que fazer? Qual molho para salada de legumes é menos calórico? Nós responderemos a estas perguntas.
Molhos para vestir saladas com as próprias mãos
Cada hostess aspira a surpreender seus convidados e familiares, preparando periodicamente algo especial. Mas para fazer uma salada comum de tal forma que você lambe seus dedos, apenas um verdadeiro mestre. Só é necessário conhecer as receitas de molhos para salada, que damos abaixo.
Molho francês clássico (molho de mostarda para salada)
Ingredientes:
- 175 ml de azeite;
- 4 colheres de sopa de vinagre;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- um dente de alho amassado;
- 1 colher de chá de mel;
- sal e pimenta.
Preparação:
Tradicionalmente, todos os ingredientes são colocados em um recipiente de vidro e misturados antes de encher a salada (o recipiente é simplesmente abalado). Claro, é necessário armazená-lo na geladeira.
Molho de salada ácida
Ingredientes:
- 150 ml de creme azedo;
- 2 colheres de sopa de endro picado e salsa;
- 1 colher de sopa de rábano ralado;
- 1 cebola;
- uma colher de mostarda.
Preparação:
Esta maneira de encher a salada é considerada nativa russa. Fricção de bulbo não é ralado, adicione todos os outros ingredientes, misture, pré-polvilhado com sal e pimenta a gosto.
Molho de baixa caloria para saladas
Se você quiser preparar uma salada com molho, que contém um mínimo de calorias, sucos de vegetais e frutas servem. Por exemplo, molho laranja. Vai exigir suco de uma laranja, 2 colheres de sopa de vinagre e sal com pimenta. Tanto o molho de limão, que é perfeitamente combinado com saladas de peixe-vegetais - o suco de um limão é misturado com sal e pimenta, e o molho para a salada está pronto!
E finalmente - uma receita para um delicioso molho chamado "César", que combina perfeitamente não só com a mesma salada, mas também com outros pratos de legumes frescos.
Molho César
Ingredientes:
- uma colher de chá de mostarda;
- dois dentes de alho picados;
- 2 gemas;
- suco de um limão.
Preparação:
Tudo isso deve ser misturado, adicionando gradualmente metade de um copo de azeite. Bata até que o recheio fique grosso. Como base, você pode usar creme azedo - esta versão do molho é mais suave e pode ser comido até mesmo por aqueles que têm problemas digestivos.
Esperamos que você aproveite as receitas de molhos de salada. Bon appetit!