Hoje vamos deliciar todos os amantes da cozinha russa com receitas simples e interessantes para ravioli de carne. Um prato de carne quente certamente irá surpreender os convidados com o sabor rico e aroma picante de ervas e especiarias. Preparando um guisado de carne bovina, você só terá que suplementar a mesa com canapés cortados em vegetais e em miniatura.
É hora de aprender a cozinhar um ragu de carne, tendo gasto um mínimo de tempo e esforço.
Receita de ensopado de carne com batatas
Ingredientes:
- carne de vaca - 1 kg;
- batatas - 4 pcs.
- cebola - 1 pc;
- cenoura - 2 peças;
- abobrinha - 2 pcs.
- tomates - 3 pcs.
- verdes - 50 g;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.
- alho - 2 dentes;
- sal e pimenta - a gosto.
Preparação
A carne é descongelada e cortada em pequenos pedaços. Em seguida, colocamos carne em uma frigideira aquecida, untada com óleo vegetal. Depois de fritar em fogo médio, despeje a carne com água e deixe ferver, em seguida, reduza o fogo e cozinhe enquanto estiver pronto. Agora lave as cenouras, picadas e adicione à frigideira. Em seguida, adicione as cebolas cortadas em meio anéis.
Depois que a água ferve, lave as batatas, limpe, corte em pedaços pequenos e mande para o guisado. Depois de alguns minutos, limpamos a abóbora, removemos as sementes e adicionamos à carne. Em seguida, levamos o ensopado a ferver, reduzimos o calor e o guisado até que os legumes estejam prontos. Em seguida, tomates enxaguados são cortados em fatias e enviados para um guisado. No final do fogo, adicione sal e pimenta, alho e verduras passaram pelo alho. Depois disso, todos os ingredientes são misturados, cubra a frigideira com uma tampa e deixe-nos preparar nossa quente por meia hora. Pelo mesmo princípio, se desejado, você pode preparar um ensopado de carne em um multivark.
E agora, no caminho, temos uma receita popular e muito fácil de carne com legumes, o que é um prazer cozinhar.
Guisado de carne com legumes
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- cenoura - 3 peças;
- cebola - 3 peças.
- tomates - 2 pcs.
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.
- Sal, pimenta e páprica - a gosto.
Preparação
A carne lavada é seca e cortada em pedaços grandes. Depois limpamos as cebolas e as cenouras e também cortamos em cubos. Pimentos búlgaros são lavados, removemos as raízes e cortamos as sementes, após o que as cortamos em pedaços grandes. Pelo mesmo princípio, moemos tomates.
Agora reaqueça a frigideira e engraxe o fundo com óleo vegetal. Em seguida, frite para uma crosta de carne picante. Então nós somamos pimenta e cenouras, nós reduzimos o fogo. E depois de dez minutos colocamos cebola, quando fica mais macia, adicionamos tomate, páprica, sal e pimenta. Deitamos um pouco de água e levamos o prato para ferver. Agora cubra a frigideira com uma tampa, coloque fogo lento e deixe os legumes e o ensopado de carne para cozinhar. Após 15 minutos, o ensopado de legumes estará pronto.
Ensopado de carne com molho forte
Ingredientes:
- carne de vaca - 1 kg;
- cebola - 2 peças.
- pasta de tomate - 3 colheres de sopa. l.
- farinha - 4 colheres de sopa. l.
- sal e pimenta - a gosto;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.
- Verduras - a gosto.
Preparação
Carne bovina cortada em pedaços pequenos e frite-os em uma frigideira aquecida, untada com óleo vegetal. Em uma frigideira separada frite as cebolas, corte em meio anéis, acrescentando farinha. Depois que a cebola estiver pronta, nós a cortamos em carne. Em seguida, despeje a carne com água e deixe ferver em fogo pequeno até ficar cozido sob a tampa fechada.
Depois que a carne estiver pronta, adicione o extrato de tomate, sal, especiarias e verduras picadinhas. Em seguida, misturamos bem e fervemos por mais 10 minutos. Antes de servir, damos um pouco à carne e ao molho para preparar e engrossar.