Carne com batatas é uma opção ganha-ganha para qualquer tratamento térmico, e esta combinação, assada no forno, transforma-se numa verdadeira obra de arte culinária. Parece que uma combinação tão simples e banal de produtos, e que resultado! Vamos cozinhar!
Como cozinhar bife assado com batatas em uma panela no forno - receita
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 970 g;
- tubérculos de batata - 1,3 kg;
- gordura de porco - 100 g;
- manteiga derretida - 120 ml;
- três bulbos de cebola;
- duas cenouras;
- caldo de legumes ou carne;
- especiarias para carne - a gosto;
- seis ervilhas de pimentão;
- seis folhas do louro;
- seis dentes de alho;
- seis colheres de sopa de creme azedo ou maionese;
- um par de generosa pitada de sal;
- um conjunto de especiarias aromáticas para carne;
- uma pitada de mistura moída de pimentas;
- Verdes frescos para escolher.
Preparação
A primeira coisa a colocar nas panelas é cortada com cubos pequenos ou fatias finas de banha e começamos a preparar a carne. Lavamos a carne, secamos, cortamos em fatias de 2,5 a 2,5 cm de tamanho e colocamos em uma panela bem aquecida, derramando manteiga derretida. Nós damos à carne um bom rubor de todos os barris, e então temperamos generosamente com temperos de carne, adicionamos sal a gosto e colocamos em potes em pedaços de gordura.
Em seguida, vire os legumes. Limpamos e cortamos as cebolas bulbo de quarto de aneis e fatias ou palhas de cenoura, tubérculos de batata e cortamos em cubos de tamanho médio. Além disso, limpamos os dentes de alho e colocamos em cima da carne, um a um em cada panela, previamente cortados em pedaços. Em seguida acrescentamos em cada recipiente uma ervilha de pimenta fragrante e uma folha de louro, distribuímos as batatas uniformemente preparadas e de cima nós espalhamos cebolas e cenouras. Nós enchemos as panelas com o conteúdo de dois terços de todo o volume com caldo, previamente é derramado e salpicado, também adicionamos creme azedo ou maionese em cima da colher de mesa, cobrimos com coberturas e colocamos em uma assadeira colocada no nível médio do forno. O regime de temperatura necessário para esse prato é de 200 graus, e o tempo de cozimento é de aproximadamente uma hora e meia. Se desejar, após a preparação, polvilhe o prato com queijo e deixe dourar na mesma temperatura por cerca de quinze minutos, sem fechar a tampa.
Antes de servir, temperamos carne com batatas em panelas com verduras frescas picadas.
Rosbife com batatas na manga no forno
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 550 g;
- tubérculos de batata - 950 g;
- creme azedo - 130 g;
- uma lâmpada média;
- duas pequenas cenouras;
- caldo de legumes ou carne;
- Especiarias e ervas aromáticas - a gosto;
- uma pitada de sal;
- uma pitada de mistura moída de pimentas;
- Verdes frescos para escolher.
Preparação
Carne com batatas de acordo com esta receita é um verdadeiro achado para donas de casa ocupadas. É o suficiente para gastar apenas alguns minutos para preparar os ingredientes e depois de um tempo o jantar perfumado e delicioso está pronto.
Assim, para cozinhar o assado na manga, lavamos a carne, secamos, cortamos em cubos e saboreamos as especiarias e ervas aromáticas desejadas. Enquanto a carne está ligeiramente suja, tomamos
Servimos a comida quente com ervas frescas.