Assar em papel-alumínio ajudará a economizar até mesmo a carne de frango branca dietética de secar. Além do fato de que a folha atua como uma barreira para reter a umidade dentro do envelope, ela também ajudará a carne a ser assada uniformemente e junto com quaisquer acréscimos a seu critério. Abaixo vamos discutir uma variedade de opções para cozinhar filés de frango em papel alumínio no forno.
Filé de frango no forno em folha - receita
Quer preparar um jantar completo em um envelope de papel alumínio e, em seguida, usar essa tecnologia simples de cozinhar. Como parte da receita abaixo, usaremos uma colheita de canela útil, mas você pode substituí-la por trigo mourisco, arroz ou painço.
Ingredientes:
- cereais kinoa - 1 item;
- carne de frango - 195 g;
- camarão - 130 g;
- chouriço de salsicha - 115 g;
- ervilhas - 1 item;
- páprica - 1 colher de chá;
- caldo de galinha - 490 ml.
Preparação
Dobre várias folhas de folha 2-3 vezes e monte as bordas de forma que um retângulo com bordas seja obtido. Distribua o cereal selecionado entre as embalagens, não esquecendo de enxaguá-lo primeiro. Em seguida, coloque pedaços de frango, rabo de camarão e linguiça. Polvilhe com ervilhas e páprica. Cobrir o prato com uma segunda folha de papel, dobrando as bordas juntas. Despeje o caldo de galinha, sele o envelope firmemente e asse o filé de frango em papel alumínio no forno por 35 a 40 minutos a 190 graus.
Filé de peito de frango em folha no forno
Outra adição simples e óbvia ao frango são os vegetais, que, após o cozimento, se tornarão um acompanhamento ideal e saudável para a carne branca. Como acompanhamento, é melhor usar frutas sazonais, mas não muito duras, para que elas tenham tempo de cozer simultaneamente com a carne.
Ingredientes:
- filé de frango - 4 peças;
- molho barbecue - 115 ml;
- abobrinha - 180 g;
- pimentão - 90 g;
- espargos - 7-8 vagens.
Preparação
Depois de lavar e secar o frango, manche com molho de churrasco. Divida os vegetais em círculos médios e distribua-os ao longo das folhas junto com os espargos. Cubra com o frango, cubra tudo com uma segunda folha de papel e aperte as bordas. Preparação de filé de frango em papel alumínio no forno leva cerca de meia hora a 190 graus.
Filé de frango suculento no forno em folha
Ingredientes:
- filé de frango - 680 g;
- azeite - 35 ml;
- pimentão - 145 g;
- cebola roxa - 145 g;
- suco de um limão;
- tomates - 180 g.
Preparação
Divida as cebolas e pimentões em pedaços de igual tamanho. Corte os tomates em fatias maiores, como o próprio frango. Coloque legumes e aves em uma folha de papel alumínio e despeje uma mistura de manteiga e suco de frutas cítricas. Deixe os envelopes de papel alumínio no forno por meia hora a 180 graus. Um pássaro pronto para comer com vegetais pode ser comido simplesmente ou colocado em um bolo plano, ou pão pita, e servido com um molho à base de iogurte ou creme azedo.
Filé de frango recheado no forno em folha
Além disso, que você pode assar legumes ao lado do frango, você também pode preenchê-los com filé de frango. Mais uma vez, o papel principal aqui é desempenhado pela escolha certa de vegetais, que deve ser macia o suficiente e suculenta, a fim de cozinhar simultaneamente com o filé.
Ingredientes:
- queijo mussarela - 75 g;
- um punhado de verduras de manjericão;
- tomates cereja - 10 peças;
- Vinagre balsâmico - 15 ml;
- abobrinha - 75 g;
- filé de frango - 2 pcs. (180 g cada).
Preparação
Moer o manjericão e misture com fatias de tomate, mussarela e abobrinha. Despeje a mistura com vinagre balsâmico e azeite. Filé de frango bater e polvilhe com sal. Distribua o recheio vegetal de uma das bordas da carne, enrole-o em um rolo e trave com um espeto. Enrole o filé com papel alumínio e deixe no forno por 25 minutos a 200 graus.