Os vegetais com o aroma da névoa saem muito saborosos e suculentos. E, um prato delicioso é obtido em um pan-grill, e em electrogrog, e sobre os carvões. Receitas de legumes grelhados em casa estão esperando por você abaixo.
Legumes grelhados - receita para grelhados
Ingredientes:
- cebola - 1 peça;
- abobrinha jovem - 2 pcs.
- berinjela - 2 pedaços;
- tomates cereja - 12 pcs.
Para marinada:
- água filtrada - 1 litro;
- Açúcar de areia - 25 g;
- vinagre 9% - 40 ml;
- sal - 55 g.
Para esmalte:
- mel líquido natural - 1 colher de sopa. colher;
- pimenta;
- azeite - 90 ml;
- sal.
Para reabastecimento:
- líquido natural de mel - 30 g;
- greens;
- vinagre balsâmico - 10 g;
- azeite de oliva - 45 ml.
Preparação
Nós removemos a pimenta das sementes e cortamos com as placas. Abobrinha e berinjela são minhas, secas e cortadas em placas. Fazemos uma marinada, misturando a água com a adição de vinagre, açúcar e sal. Nós os enchemos de berinjelas e os deixamos por meia hora. Misture o azeite com pimenta, sal e mel. Coloque os legumes em uma tigela, despeje a mistura resultante e misture bem. Enviamos os vegetais para a grelha, colocamos uma camada e fritamos os minutos 2 de cada lado. A pimenta ainda está quente por 15 minutos em um saco e depois removemos a casca. Moer os verdes, finos no semicírculo arco shinkem. Para marinada de legumes na grelha misture o azeite com mel e vinagre balsâmico. Legumes em uma tigela de salada são misturados, adicione ervas picadas, cebola e reabastecimento.
Como preparar legumes grelhados?
Ingredientes:
- pimentão - 4 pcs.
- tamanho médio de berinjela - 2 pcs.
- batatas - 6 peças.
- tomates cereja - 18 pcs;
- manjericão - 1 ramo;
- alho - 2 dentes;
- óleo vegetal - 1 copo.
Para molho:
- manteiga - 100 g;
- sal;
- pimenta;
- alho - 2 dentes;
- alcaparras - 100 g;
- talos de cebolinha - 2 pcs.
- pepino em conserva - 1 peça;
- raminho de endro - 2 unid.
Preparação
O alho é limpo e esmagado. Basil, nós secamos. Remova as folhas do caule e corte-as finamente. Adicione o alho e os verdes à manteiga. Tempere com sal, pimenta e mexa bem. todos os legumes são bons para lavar. Cortamos as batatas ao meio, colocamos as metades na folha dobrada duas vezes. Lubrifique com óleo, embrulhe firmemente e coloque na grelha da grelha aquecida. Batatas estarão prontas em meia hora. Pimentas cortadas em 4 partes e removem o núcleo. Berinjelas e abobrinhas são cortadas em placas finas longitudinais. Lubrifique as pimentas, berinjela, abobrinha e tomate com o restante do óleo e cozinhe na grelha, virando, cerca de 5 minutos.
Prepare o molho: pique o pepino salgado, as alcaparras e os dentes de alho descascados. Verdes lavados e secos finamente triturados. Aqueça o óleo até à temperatura ambiente. Misture os ingredientes preparados e bata juntos. Com o molho resultante regamos os legumes grelhados em casa.
Legumes grelhados - receita
Ingredientes:
- cebola - 1 peça;
- sal - uma pitada;
- berinjela - 2 pedaços;
- suco de limão - 10 ml;
- courgettes jovens - 2 pcs.
- pimenta preta moída na hora;
- molho de soja - 20 ml;
- óleo vegetal refinado - 20 ml;
- doce cor vermelha e amarela - 2 peças.
Preparação
Frigideira frite com óleo e coloque no fogo mais do que a média e devidamente aquecida. Nós preparamos os legumes para assar. Abobrinha e berinjela são cortadas em círculos com cerca de 1 cm de espessura e, melhor ainda - mais grossas, as verduras só serão mais suculentas. Pimentos são limpos de sementes e cortados em 4 partes. Cebola shinkem anéis, levemente pritrushivayem seu açúcar e um pouco podsalivaem. Colocamos os legumes na frigideira com as festas, regulamos o grau de torrefação. Vegetais prontos são colocados em um prato, levemente salgados, polvilhados com suco de limão e molho de soja.