Cerca de 90% dos russos, por algum motivo, comem regularmente maionese pronta (isto é, com aditivos inúteis). O nível de consumo deste molho milagroso na Rússia e em alguns outros países da CEI per capita é considerado um dos mais altos do mundo (o mercado russo de maionese fica em segundo lugar apenas no mercado americano). Seria bom se comesse maionese caseira, saborosa e relativamente útil. Prepará-lo, por sinal, não é de todo difícil. E se você não ficar tão grosso como pronto, adicione o amido. E sem aditivos químicos, você pode certamente fazer sem. No entanto, a escolha é sua.
Cidadãos inventivos do espaço pós-soviético descobriram como cozinhar com maionese várias guloseimas, por exemplo, costeletas ou tortas.
Massa com maionese para torta
Ingredientes:
- ovo de galinha - 4 pcs.
- maionese (relativamente espessa) - 250 g;
- farinha de trigo de alta qualidade - 1,5-2 xícaras;
- bicarbonato de sódio, extinguido com suco de limão ou vinagre - 1 pitada.
Preparação
Com um batedor ou garfo, podemos atirar ovos com maionese a um estado de homogeneidade e depois adicionar bicarbonato de sódio. Aos poucos, despeje e misture a farinha, peneirada necessariamente. Massa pronta em consistência deve se assemelhar a um creme azedo bastante espesso. O sal não é necessário acrescentar: na maionese é bastante.
Torta com repolho de massa na maionese
Para cozinhar, além da massa, que já amassamos (veja acima), você ainda precisa do recheio.
Ingredientes:
- repolho branco - 1 cabeça pequena;
- cebola - 1-2 pcs;
- Pimenta e outras especiarias secas - de acordo com o seu gosto;
- óleo vegetal;
- sal.
Preparação
Repolho finamente picado despejamos água fervente e deixe repousar por 5-10 minutos, deixe ferver. Depois desse tempo, vamos jogá-lo de volta ao coador.
Em uma frigideira frite levemente as cebolas picadas, adicione as especiarias, um pouco de frio e misture com o repolho. Agora assar um bolo. Nós distribuímos uma camada de massa sobre o fundo da forma untada à prova de fogo, depois colocamos a camada de preenchimento e a enchemos com a segunda camada da massa. Nós assamos uma torta em um vento aquecido
Você pode assar uma torta de peixe com uma massa de maionese, para isso usamos peixe picado de peixe do mar (pescada, bacalhau, poleiro, pollock, verdinho, arinca) como recheio. Se o recheio é bastante seco, você pode adicionar 1 ovo de galinha a ele. Nós assamos da mesma maneira.
Torta com batatas em maionese - outra variação, como recheio usamos purê de batatas . Essas tortas são feitas rapidamente e são deliciosas, e com recheio você pode experimentar mais e mais.