As passas do chryoplodki pelas suas qualidades de gosto não são inferiores à uva tradicional, e pelo número de utensílios contidos nele muitas vezes excede. Especialmente muito neste traje de vitaminas P e B, flúor, ferro e iodo. Tem propriedades antioxidantes, anti-alérgicas, reduz a pressão arterial elevada e a pressão intracraniana, e também ajuda no tratamento de muitas doenças do fígado, rins, órgãos digestivos, bem como sistemas endócrinos e cardiovasculares. Então, por que não fazer um produto tão valioso em casa, especialmente porque é absolutamente fácil de fazer.
Como fazer passas de acelga?
Ingredientes:
- ashberry, aronia - 2,9 kg;
- açúcar granulado - 1,7 kg;
- água filtrada - 950 ml;
- ácido cítrico - 20 g.
Preparação
Tomando para a preparação de passas, primeiro resolver as bagas de amora, se livrar de amostras duvidosas. Agora, da água indicada na receita para a quantidade de açúcar e ácido cítrico, cozinhe o xarope ácido-doce, esperando a dissolução de todos os cristais. Mergulhamos na mistura homogênea fervente preparada lavamos as bagas de cinzas da montanha e depois de repetida fervura cozinhamos durante vinte minutos, suportando um fogo moderado.
Agora mescle a cereja preta em uma peneira e deixe por um tempo para escorrer. Depois disso, espalhamos as bagas com uma camada sobre as folhas cobertas com pergaminho, e as deixamos secar e secar ao calor, mexendo-as de vez em quando.
Você pode usar não só passas, mas também xarope, que produzia bagas. Diluindo-o com água, obtemos uma bebida incrivelmente útil ou uma base para gelatina. E se você derramar em sua forma pura panelas, panquecas ou pudins, seu sabor vai se tornar mais rico, e os benefícios da refeição se multiplicarão.
Passas de amora com suco de limão em secador elétrico
Ingredientes:
- ashberry, aronia - 1,6 kg;
- açúcar granulado - 550 g;
- água filtrada - 950 ml;
- limão - 160 g.
Preparação
Passas de chokeberry também podem ser feitas com a ajuda de um fogão elétrico. O tempo necessário para que as frutas secas sejam necessárias nesse caso é muito menor, e a probabilidade de que elas se deteriorem antes de secarem reduz-se a zero.
O princípio de processamento de bagas antes da secagem é idêntico ao descrito acima com pequenas alterações. Para o xarope, neste caso, usaremos pequenas proporções de açúcar granulado e, em vez de ácido cítrico, adicionamos o suco espremido do limão.
Misture a água com açúcar e suco de limão, deixe todos os cristais se dissolverem e ferva o xarope e mergulhe a cereja preta preparada nele. Assim como no caso anterior, cozinhe as frutas por vinte minutos, e então entre em uma peneira e deixe por um tempo para escorrer. Em seguida, espalhamos o Rowan em um palete com pequenos orifícios e secamos a uma temperatura de 40 a 45 graus por oito a dez horas ou até que esteja pronto.
O xarope restante após o cozimento é derramado sobre recipientes limpos, coberto com tampas e armazenado até ser usado em local fresco.
De maneira semelhante, você pode preparar passas de uma cereja preta no forno, usando-a em vez de uma secadora elétrica. Para isso, as bagas preparadas e cozidas no xarope são dispostas em uma folha de pergaminho forrada com uma panela e secas a uma temperatura de quarenta a cinquenta graus com a porta ligeiramente aberta, misturando periodicamente.
Como armazenar passas de grão de bico?
Passas cozidas e secas corretamente da cereja preta não requerem condições especiais para o armazenamento. É suficiente colocá-lo em frascos de vidro seco, caixas de papelão ou caixas de madeira, cubra com uma tampa e coloque em um local ventilado com baixa umidade e sem odores estranhos.