Se você se preocupa com a naturalidade e os benefícios dos produtos consumidos, a receita da varenka doméstica se tornará indispensável em seu arsenal. Apesar do fato de que geralmente cozinhar salsicha caseira é um processo que é trabalhoso e requer habilidades culinárias avançadas, cozinhar um waffle é fácil, e um produto acabado pode ser incluído mesmo na dieta de uma criança.
Salsicha cozida em casa - receita
Ingredientes:
- carne de vaca - 450 g;
- carne de porco - 1,1 kg;
- ovo - 1 pedaço;
- água 75 ml;
- leite em pó - 35 g;
- Alho seco, cardamomo, pimenta moída - 1/2 colher de chá.
- sal - 30 g.
Preparação
Ambos os tipos de carne finamente picam ou passam através do moedor de carne um par de vezes, de modo que a saída é um recheio de pasta. No picadinho acabado, bata no ovo, adicione o sal e as especiarias restantes. Dissolva o leite em pó na água e, despejando gradualmente o líquido em carne picada, bata a massa com um liquidificador. Carne picada Viskish é embalada por caixas de salsicha ready-made especiais ou embrulhados com papel alumínio / manga para assar.
Apesar das muitas receitas existentes, leve em consideração o fato de que as salsichas cozidas em casa, cozidas em uma garrafa, são perigosas para a saúde! Desde plástico engarrafado libera substâncias nocivas ao corpo, sob a influência de altas temperaturas, e isso não é de todo o que precisamos durante a preparação de um produto natural.
Coloque o pão de salsicha em uma panela cheia de água e deixe ferver por cerca de duas horas com o mínimo de calor. Deixe a salsicha cozida, cozida em casa, despeje da água fervente, cubra com água gelada e deixe esfriar completamente.
Frango cozido salsicha em casa
Ingredientes:
- carne de frango - 1,2 kg;
- creme - 110 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- cebola - 45 g;
- Amido - 1 colher de chá.
Preparação
Antes de fazer salsichas cozidas em casa, prepare a própria carne. Para linguiça de frango é melhor tomar uma mistura de filés de carne branca e coxas e canelas de carne vermelha. Corte a carne em pedaços grandes e misture com um liquidificador. Para o purê resultante, bata no ovo, despeje o creme de leite, adicione o alho amassado e cebola picada. Coloque o amido com sal e bata novamente até formar uma pasta uniforme. Coloque a mistura em uma assadeira e aperte as bordas com pacotes. No recheio não deve se deparar com bolhas de ar, caso contrário, o shell vai explodir. Cozinhe a salsicha em fogo baixo por uma hora e meia.