Hoje vamos dizer-lhe o que pode ser cozido rapidamente e saboroso para o jantar sem carne. As receitas propostas agradarão especialmente aos vegetarianos e àqueles que mantêm o jejum, uma vez que também não contêm outros produtos de origem animal.
Chic plov para jantar sem carne - receita
Ingredientes:
- arroz basmati - 160 g;
- água filtrada (água a ferver) - 480 ml;
- cenouras - 180 g;
- bulbos de cebola - 180 g;
- cabeça de alho - 1 peça;
- Frutos secos de bérberis - 2 colheres de sopa. colheres;
- Grãos de cominho - 1,5 colheres de chá.
- óleo vegetal sem sabor - 130 ml;
- sal cozido a gosto.
Preparação
Mesmo sem carne, você pode cozinhar pilaf com sabor chique. Para fazer isso, limpamos os bulbos e as cenouras e cortamos os legumes com cubos afiados e palha fina, respectivamente. Em um caldeirão ou ensopado com um fundo grosso, aqueça o óleo vegetal sem aroma e coloque a cebola preparada primeiro, e depois de cinco minutos, cenouras. Frite os legumes por mais sete minutos, depois jogue os frutos de bérberis e cominhos. Nós lavamos o arroz com muito cuidado, até que a água esteja completamente limpa, e então colocamos no kazan para verduras e despejamos a água quente em água fervente. Salgar o conteúdo do recipiente para provar e cozinhar com a tampa aberta por sete minutos.
Agora coloque o lavado corretamente e corte a cabeça do alho, sem limpar e sem olhar para os dentes, cobrimos o caldeirão com uma tampa, reduzimos a intensidade do calor e tomamos o pilaf para absorver toda a umidade e maciez do arroz. Depois disso, damos o prato para ficar por mais quinze minutos e podemos servir.
Se desejar, no prato você pode adicionar pimenta búlgara ou frutas secas , depois de lavá-los e cortar em fatias.
O que você pode cozinhar para o jantar sem carne de batatas - receitas
Batata zrazy com cogumelos
Ingredientes:
- tubérculos de batata - 970 g;
- Cogumelos frescos - 470 g;
- Manteiga - 55 g.
- bulbo de cebola - 90 g;
- migalhas de pão - 0,5 copos;
- sal cozido a gosto;
- mistura de pimenta moída na hora - a gosto;
- azeite refinado de oliva ou girassol - 35 ml.
Preparação
Vamos cozinhar o purê de batata primeiro. Para fazer isso, nós limpamos os tubérculos, ferver até molhar, derramar água e, em seguida, despeje e esfregue com um tolter, temperando com manteiga. Enquanto o purê de batatas esfriar, enxágüe e finamente triture os cogumelos e descasque as cebolas e frite até ficar macio em uma frigideira com óleo vegetal, depois de salgar a massa no processo e pimenta.
Com as mãos umedecidas, formamos um bolo de purê de batatas, colocamos um recheio de cogumelos em seu centro e deciframos canecas que pomos em pão ralado e temos por trinta minutos no congelador. Depois disso, espalhamos os produtos em uma assadeira untada com azeite e deixamos assar em forno pré-aquecido a 210 graus em relação ao grau de pureza desejado.
Batatas fritas com cogumelos
Ingredientes:
- tubérculos de batata - 750 g;
- Cogumelos frescos - 470 g;
- bulbos de cebola - 180 g;
- dentes de alho - 2 pcs.
- sal cozido a gosto;
- mistura de pimenta moída na hora - a gosto;
- azeite refinado de oliva ou girassol - 140 ml.
Preparação
Cebola e alho descascados moer e fritar em uma frigideira com óleo vegetal sem sabor. Nós espalhamos legumes em um prato, e na mesma panela nós derramamos óleo e colocamos cogumelos fatiados pré-preparados, frite até ficar pronto, mexendo, e enviamos para as cebolas. Agora, frite as batatas pré-cozidas e fatiadas de antemão, adicione os cogumelos fritos na panela com legumes, misture, cubra com uma tampa e deixe as batatas ficarem prontas.
Ao servir, tempere o prato com ervas frescas.