Em nosso país, o champanhe é considerado um atributo obrigatório do Ano Novo. E, de fato, os volumes de vendas de champanhe aumentam significativamente logo abaixo do Ano Novo.
Mas além disso, o champanhe é bebido para todas as comemorações e também é frequentemente apresentado como um presente. E desde que a compra desta bebida não é uma tarefa fácil, nós queremos dizer-lhe como escolher o champanhe certo.
Para começar, notamos que não há uma escolha certa para o melhor champanhe. Muitas empresas produzem um bom champanhe, e cada uma delas tem muito mais do que um tipo. Portanto, na questão de como escolher champanhe de qualidade real, você precisa se concentrar não só na reputação do fabricante, mas também nas suas preferências de gosto. Para fazer isso, você precisa entender que tipos de champanhe existem.
O que pode ajudar na escolha do champanhe?
Champagne difere no teor de açúcar. Aqui estão os tipos de champanhe em ordem de aumentar a fração de massa de açúcar:
- Champagne Extra-Brut contém até 6 gramas de açúcar por litro;
- Champagne Brut contém até 15 gramas de açúcar por litro;
- Champagne Dry contém 15 a 25 gramas de açúcar por litro;
- Champagne Semi-Dry contém 40 a 45 gramas de açúcar por litro;
- O branco Champagne Semi-Sweet contém de 60 a 65 gramas de açúcar por litro;
- Champagne Semi-Sweet red contém 80 a 85 gramas de açúcar por litro.
Acredita-se que o presente champanhe deve ser feito sem a adição de açúcar. Ou seja, gourmets preferem beber brut ou champagne seco. Mas esse champanhe é um pouco azedo e nem todas as pessoas vão gostar dessa bebida. E de acordo com os padrões mundiais, este champanhe não pode ser rosa ou vermelho.
Então, como escolher o champanhe certo para provar? A opção mais simples é a degustação desses vinhos espumantes, onde você pode determinar o conteúdo de açúcar no champanhe que você gosta. Se você não tiver essa oportunidade, poderá escolher sua escolha em qualquer formulário usando o método de seleção.
Como escolher champanhe de qualidade?
Você pode avaliar a qualidade do champanhe pelos seguintes critérios:
- Escolhendo entre champanhe, rolha de plástico entupida e cortiça, é melhor dar preferência à segunda opção. A qualidade do champanhe pode não ser muito afetada, mas o uso de uma rolha de cortiça indica a seriedade e conscienciosidade do fabricante.
- Vire a garrafa de champanhe e olhe para o fundo. Não deve ter sedimentos, turbidez, flocos. Caso contrário, isso indica um produto de baixa qualidade ou condições de armazenamento incorretas para champanhe.
- Depois que o champanhe foi derramado no copo, uma espuma espessa se formou, que rapidamente se instalou. E depois que ela se senta no copo deve permanecer um pequeno anel de espuma.
- Se você deixar uma taça de champanhe por um tempo, ela não deve "acabar". Um bom indicador é a manutenção de espumantes durante 10 horas. Mas algumas marcas continuam brilhando e em um dia.
- Não compre champanhe barato. Se você ver que o preço de uma determinada garrafa de champanhe é muito menor do que o preço do champanhe de outros produtores, então é melhor não comprar champanhe.
- Este champanhe é produzido apenas em garrafas com vidro escuro. Se o champanhe for despejado em um recipiente leve, a probabilidade de distorção do sabor do produto quando exposto à luz solar é alta.
- No champanhe não deve haver inscrições indicando a presença de sabores ou sabores estranhos. Caso contrário, tal produto não é mais considerado champanhe.
Agora, graças ao nosso conselho, você sabe qual champanhe escolher nas prateleiras da loja. Desejamos que você não cometa um erro com a escolha e beba apenas champanhe de verdade.