Feriado de Páscoa está se aproximando. Nas lojas será vendido um monte de bolos de Páscoa, mas muitas donas de casa tentam cozinhar esses produtos se. Afinal, bolos caseiros são muito mais saborosos e suaves do que comprados. Neste artigo, contaremos algumas receitas, como preparar um bolo de Páscoa em um multivarquet.
De antemão, notamos que qualquer uma das receitas de bolo acima no multivark você pode aplicar ao seu modelo de dispositivo. O princípio do trabalho é o mesmo para eles, os modos podem diferir, mas isso não muda a essência e não muda.
Kulich no multi-bar Panasonic
Ingredientes:
- farinha - 0,6 kg;
- leite - 100 g;
- levedura seca - 15 g;
- sal - uma pitada;
- açúcar - 150 g;
- manteiga - 100 g;
- Óleo refinado de girassol - 3 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 3 peças;
- passas - 100 g;
- Açúcar de baunilha - 2 saquetas.
Preparação
Nós fazemos o espeto: levedura é criada em leite morno, adicione uma colher de chá de açúcar e 50 g de farinha. Mexa e coloque em um lugar quente para ir. Enquanto isso, começamos a preparar a massa: separamos as proteínas das gemas e misturamos as proteínas e as gemas com o açúcar.
Agora adicione as gemas às gemas, misture e injete as proteínas, adicione sal e açúcar de baunilha. Colocamos passas pré-lavadas e secas (se você pode adicionar frutas cristalizadas), manteiga derretida e, em seguida, adicione gradualmente a farinha peneirada, continuando a amassar a massa. Deve ser macio e elástico, se a massa grudar nas mãos, adicione um pouco de óleo vegetal. Agora colocamos a massa em um lugar quente. Quando se levanta pela primeira vez, é necessário para o impedir e pô-lo novamente. Quando a massa aparecer pela segunda vez, você pode começar a assar: lubrifique com óleo de girassol ou margarina a tigela do multivark, preencha com um teste para cerca de 1/3 do volume e ligue o modo "Aquecimento" por 20 minutos, e então deixe outros 30 minutos para a massa chegar já em forma. Depois disso, ligue o modo "Cozimento", defina o tempo para 60 minutos. Depois que o timer desligar, ajuste a hora para 40 minutos. Bolo de Páscoa no multivarquet está pronto. Quando esfria, você pode untar com esmalte ou polvilhar com açúcar em pó.
Kulich no multi-store Redmond
Ingredientes:
Para o bolo:
- farinha - 600-700 g;
- leite - 180 ml;
- ovos - 3 peças;
- fermento seco - 1 colher de chá (com um slide);
- passas - 70 g;
- conhaque - 50 ml;
- creme azedo - 200 g;
- açúcar - 150 g;
- açúcar de baunilha - 20 g;
- sal - uma pitada;
- Manteiga - 50 g.
Para impregnação:
- mel - 2 colheres de sopa. colheres;
- Manteiga - 20 g.
Preparação
Passas são lavadas, secas e derramadas com conhaque. O leite é um pouco aquecido, deve estar quente, não quente. Nós crescemos levedura nele. Bata 3 proteínas e 2 gemas com açúcar, depois adicione o creme de leite, o sal e o açúcar de baunilha. Lentamente introduza a farinha peneirada e sove a massa. Nós colocamos por 30 minutos para ir para um lugar quente. Para estes fins, você pode usar uma pia com água morna, ou você pode - um forno ligeiramente aquecido. Depois que a massa se aproximou um pouco, mergulhe e acrescente a manteiga derretida, misture bem. Nós o guardamos novamente em um lugar quente, agora em algum lugar por meia ou duas horas. Massa deve aumentar em volume pela metade. Agora, novamente, ele estava amassado e acrescentamos a uva espremida do conhaque. A massa deve ser bem amassada, para que os frutos secos sejam distribuídos uniformemente. Se grudar, adicione um pouco de óleo vegetal ou escove as mãos. Despeje a panela do óleo multivark e espalhe a massa, deve demorar cerca de um terço do volume.
Fazemos impregnação: derreta o mel com manteiga. De cima no bolo fazemos um aprofundamento e impregnamos. É conveniente fazer uma seringa de confeitaria. Com impregnação, o bolo sai mais suculento. E o topo é lubrificado com esmalte, para que nenhum defeito seja visto.