O trigo mourisco é considerado um dos mais úteis e saborosos. Receitas que sugerem como cozinhar pratos de trigo sarraceno, são apresentadas em uma variedade de variações. Com a ajuda deles, você pode preparar pratos saudáveis e nutritivos que agradarão a casa.
O que cozinhar com trigo sarraceno?
O trigo mourisco é um dos melhores alimentos nutritivos. Existem receitas comuns do trigo mourisco:
- A versão mais simples de cozinhar é o mingau de trigo sarraceno. Pode ser preparado na água, no leite, com manteiga, creme azedo espesso, cenouras e cebolas, ovos, fígado e outros ingredientes.
- Não menos popular opção é o trigo mourisco como um prato lateral, que pode ser servido com peixe, frango e legumes, feijão e tomate, bem como com outros suplementos.
- Qualquer dona de casa pode encontrar diferentes receitas de trigo sarraceno, por exemplo, pode ser pedaços impressionantes, costeletas perfumadas, panquecas, sopas e muito mais.
Como preparar mingau de trigo sarraceno?
Para fazer um prato tão simples, como mingau de trigo sarraceno na água, você precisa observar corretamente as proporções. Durante a cocção, vale lembrar que a garupa durante o cozimento aumenta de volume pela metade, portanto, você deve calcular cuidadosamente sua quantidade. A conformidade com estas regras simples, com a ajuda das quais a preparação do mingau de trigo sarraceno, ajudará a obter alimentos friáveis perfumados.
Ingredientes:
- grumos - 1 copo;
- água - 2 xícaras.
Preparação
- Lavar crupe, despeje a água e leve para ferver. Depois disso, lave novamente, adicione 2 xícaras de água e cozinhe mais.
- Depois que o líquido usado é absorvido pelas grumos, o trigo mourisco pode ser removido do fogo e embrulhado em uma panela em uma toalha.
Sopa de trigo mourisco com frango - receita
O trigo mourisco contém muito ferro e outros componentes úteis para o corpo humano. Das muitas receitas, uma das mais populares é a sopa de trigo sarraceno com frango . O prato é mais útil e nutritivo, graças a um caldo de galinha rico e leve e propriedades valiosas de cereais.
Ingredientes:
- carne de frango - 0,5 kg;
- grumos - 1 copo;
- cenoura - 1 peça;
- batatas - 3 peças.
- cebola - 1 peça;
- verduras, sal a gosto.
Preparação
- Cozinhe o caldo de carne de frango.
- Moer as cebolas e ralar as cenouras. Frite os legumes.
- Cubra bem e frite levemente no fogo sem óleo.
- Cortar as batatas, adicione ao caldo junto com os legumes e trigo mourisco. Sal. Cozinhe por 10 minutos.
- Os primeiros pratos de trigo sarraceno, tradicionalmente decorados com ervas picadas.
Costeletas de trigo sarraceno - receita
Prato vegetariano, para a preparação de que não requer produtos caros e muito tempo, são costeletas magras de trigo sarraceno. Você pode adicionar sabor picante extra ao alimento usando cogumelos, que são adicionados à composição de costeleta, depois de ter torcido-los em um moedor de carne ou você pode usar batatas. Um complemento perfeito para as costeletas será maionese comum ou ketchup ou outros molhos favoritos.
Ingredientes:
- grumos - 1 copo;
- batatas - 3 peças.
- água - 2 xícaras;
- sal e especiarias a gosto.
Preparação
- Ferva a garupa.
- Rale as batatas, torça as mãos para remover o excesso de suco.
- Mingau misturado com batatas, sal e adicione especiarias.
- Forme as costeletas. Frite-os por cerca de 3-4 minutos de cada lado. Recomenda-se cobrir a frigideira com uma tampa.
Caçarola de trigo sarraceno
Há uma receita que trará o máximo benefício para o corpo, graças aos ingredientes que compõem sua composição - é uma caçarola de trigo sarraceno assada. Além de cereais, coalhada, creme azedo e maçãs contendo vitaminas são utilizados como ingredientes dos ingredientes. A preparação de tal prato de queijo cottage e trigo mourisco levará cerca de 30-40 minutos, e o resultado excederá todas as expectativas.
Ingredientes:
- grumos - 1 copo;
- maçãs - 2 pedaços;
- passas;
- ovo - 1 pedaço;
- queijo cottage - 500 g;
- creme azedo - 200 ml;
- açúcar a gosto.
Preparação
- Requeijão esfregue por uma peneira. Corte as maçãs em pequenos cubos. Molhe as passas.
- Lave o trigo mourisco e cozinhe até ficar pronto. Adicione o ovo batido, passas, queijo cottage, creme de leite e um pouco de canela.
- Na forma coloque a massa de trigo sarraceno. Transfira a panela para o forno por 15 minutos.
Pilaf de trigo sarraceno com carne
Há uma receita que ajudará a preparar um prato tradicional e todo o favorito de uma maneira incomum - é um pilaf feito de trigo sarraceno. Essa variante diversifica o cardápio diário e permite apresentar a comida habitual em uma nova variação que surpreenderá e surpreenderá os membros da casa. Além do trigo mourisco, o resto dos ingredientes é usado da mesma forma, depois num prato clássico.
Ingredientes:
- grumos - 1 copo;
- carne - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 3 dentes;
- óleo vegetal;
- sal e pimenta a gosto.
Preparação
- Corte a carne em pedaços pequenos. Moer cenouras ou com um ralador, pique as cebolas.
- No caldeirão, adicione um pouco de óleo de girassol e deixe ferver. Frite a carne até dourar.
- Frite a cebola até dourar. Adicione as cenouras e cozinhe até ficar completamente amolecida.
- Todos combinam em um caldeirão, acrescente água, alho e deixe refogar. Sal e pimenta
- Preparação de um prato de trigo sarraceno leva 15 minutos com a tampa fechada.
Panquecas com mingau de trigo sarraceno
Uma receita incomum, mas muito deliciosa, são panquecas de trigo sarraceno. Especial sabor elegante é dado às maçãs e mel. Neste caso, tal variante da comida é muito mais útil em comparação com a tradicional devido à adição de trigo sarraceno. Panquecas perfumadas vão agradar a casa com um sabor incrível e originalidade.
Ingredientes:
- trigo mourisco - 2 xícaras;
- ovos - 2 pedaços;
- leite - 0,5 xícara;
- mel - 1 colher de sopa. l.
- farinha - 1 copo;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- óleo vegetal;
- sal a gosto;
- maçã - 1 pc.
Preparação
- Bata os ovos, adicionando um pouco de sal, mel e leite.
- Adicione o fermento dissolvido na farinha.
- Corte o mingau, adicione-o à massa. Moer a maçã e anexá-lo também.
- Coloque na panela. Frite de ambos os lados até ficar cozido.
Trigo mourisco em uma panela
Um prato muito satisfatório e saboroso, muitas donas de casa consideram tal opção como mingau de trigo sarraceno em uma panela no forno. O tempo de cozimento para este enfeite simples, mas muito saboroso, é de aproximadamente 50 minutos. Pode ser servido com qualquer tipo de carne (carne de vaca, porco, frango), com uma variedade de vegetais e saladas.
Ingredientes:
- grumos - 1 copo;
- água - 2 xícaras;
- cenoura - 1 peça;
- verduras e sal a gosto.
Preparação
- Lave o trigo mourisco, adicione água e coloque no fogo. Ferva até ficar cozido.
- Descasque as cenouras e corte em pequenos pratos.
- Para enviar cenouras e trigo para um pote, sal.
- Coloque a panela no forno por 25 minutos. Uma deliciosa guarnição de trigo mourisco está pronta.
Biscoitos de biscoito de trigo mourisco
Uma variante muito original do cozimento é biscoitos de trigo sarraceno. Tem qualidades requintadas que podem impressionar até mesmo gourmets sofisticados. Pode ser servido não só como todos os dias, mas também como um prato festivo. Biscoitos dietéticos são cozidos quase da mesma forma que panquecas de trigo sarraceno, a única diferença é a farinha de trigo mourisco esmagada.
Ingredientes:
- kefir - 200 ml;
- mel;
- maçã - 1 peça;
- grumos - 1 copo;
- azeite de oliva.
Preparação
- Moa os grumos em farinha.
- Rale as maçãs em um ralador médio.
- Todos misturam e rolam em uma camada.
- Corte a massa da massa e coloque-a em uma assadeira.
- Assar um prato doce de trigo mourisco a uma temperatura de 150 graus durará uma hora.
Mingau de trigo sarraceno em forno de microondas
Uma das maneiras mais simples e rápidas de preparar mingau de trigo mourisco é o uso de um forno de microondas. Como resultado, você receberá um prato que não é inferior ao modo tradicional cozido. O leite dará à comida um sabor delicado e rico. Se desejar, o mel pode ser adicionado em vez de açúcar.
Ingredientes:
- grumos - 1 copo;
- água - 2 xícaras;
- leite - 200 ml;
- açúcar a gosto.
Preparação
- Encha o trigo mourisco lavado no microondas e despeje com água, defina o tempo 5-7 minutos.
- Depois que o trigo mourisco cozinhar no microondas, adicione leite e açúcar a ele.