Como você sabe, muitos adultos, muito menos crianças gostam de comer amendoim frito e kozinaki de gergelim . Mas, infelizmente, o produto comprado geralmente contém aditivos completamente inúteis, e até mesmo prejudiciais - intensificadores de sabor e aroma. Mas para que você possa saciar-se a si mesmo e a seus filhos com seus amendoins favoritos e, ao mesmo tempo, manter a calma por sua qualidade, nós lhe diremos a receita de cozinhar amendoins torrados em casa. Além disso, tendo comprado um pacote de amendoim cru e preparando você mesmo, você também economizará, já que ao comprar um produto pronto em sacos, muitas vezes pagamos caro pela embalagem.
Amendoim salgado
Ingredientes:
- amendoim - 200 g;
- sal - a gosto.
Preparação
Amendoim despeje em uma frigideira limpa e seca, não precisa adicionar óleo, frite em fogo pequeno por cerca de 12-15 minutos, mexendo para evitar que o amendoim de queimar. O grau de prontidão é verificado para as cascas - quando está bem seco e rachado, isso indica que o amendoim pode ser desligado. Quando está um pouco frio, limpamos, esfregando com as mãos. Agora você pode e podsolit frito e amendoim descascado. Para isso, um pouco de sal é dissolvido em cerca de uma colher de chá de água. Amendoim novamente voltamos para a panela e despeje a solução salina, misture até o líquido evaporar. Para obter as mesmas nozes que na loja - lindas e brilhantes, você pode adicionar apenas algumas gotas de óleo vegetal e misturar novamente.
Da mesma forma, você pode fazer amendoim doce, basta usar um xarope de açúcar, em vez de uma solução de sal, ou você pode apenas polvilhe açúcar em pó por cima.
Amendoins torrados esmagados são amplamente utilizados na panificação. Para descascar um amendoim, basta colocá-lo em uma mesa ou outra superfície plana e pressione-o com um rolo. Ajuste a quantidade de esmagamento, dependendo do que você precisa.
Além de sal e açúcar, você pode usar com segurança quaisquer especiarias, por exemplo, alho esmagado, orégano, caril, pimenta moída e outros. Em geral, adicione quaisquer especiarias e sabores naturais! Bem, se você gosta de doces, então você pode tentar fazer kozinaki em casa .